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第42章（第2页）

这时候没有现世的塑料手套，外头也还有个焦急等她交差的小厮。盛昭池想了想，还是用最快速的方法，直接削皮来的快。

盛昭池摸了摸手里带毛须的山药，顺手一道又拿了根胡萝卜。

接着向他们要了个干净的木盆后，接了点清水把山药和胡萝卜放进去，走到一边从刀架上挑了把小刀，就开始准备削皮。

山药不像胡萝卜，在处理的时候，它自身会释放出一种比较刺激的黏液，这种黏液会使得奇痒无比。

盛昭池直接上手削山药皮自然没能幸免，而她的手比起一般人接触山药后爆发的反应还更加明显，没削干净一根，白皙的手背就已经开始透红了。

魏掌厨见盛昭池这么上心认真，看着她那泛红的手，目带不忍道：“姑娘，要不我来吧。”

盛昭池借着巧劲尽量避开山药接触到皮肤的面积，小声道：“不劳烦您了，马上就好。”

盛昭池处理好胡萝卜和山药的皮后，锅中的水已经开始沸腾。

她捻起一小把盐，在手里搓了搓消减去山药带来的痒意后，将清洗过的胡萝卜和山药放在案板上，快速改刀切片。

这时，锅中的水已经沸腾出了声，盛昭池掀开锅盖，一怔热雾腾腾而起。

她将切好薄片的胡萝卜和山药分别撇进沸水中焯过，又在山药焯水时往锅里加了点醋，用以中和山药的植物碱。

“鱼来喽。”

这时，在后院处理鲈鱼的那位厨役端着处理好的鱼，兴冲冲地小跑进来。

盛昭池的手痒得不行，她瞟了眼盆中处理过的鲈鱼，一边走向灶口一边说：“鱼肚子里的血线一定要清理干净，不然会有腥味。”

她将双手放在燃着熊熊火焰的灶口处烤了烤，那阵挠人心肺的痒意顿时是消减了些。

那名厨役用手翻了翻盆中的鱼，那开了膛的鱼肚里确实还有几条淡红的血线，他小心看了眼魏掌厨，快速道：“那我再去洗洗。”

没等魏掌厨开口说一句仔细点，他的身影就又消失在门框边。

盛昭池笑了笑，将在火口烘的手抽回来，这是个民间方法，没想到还挺管用。

她回到灶台前，将锅中沸水里翻腾着的白糯山药片捞出来，搁置在一边的碗里沥干水分备用。

接着把放在一边的一块里脊肉拿过来，摆在案板上，用刀去掉筋膜后片成柳叶薄片。

魏掌厨站在一边看着盛昭池熟练的动作，和那得心应手的刀工，赞叹之余又有些惊异。

一个看着十多来岁年纪的姑娘，手上连茧子都没有，动作怎么这么老练？

盛昭池没有读心术，不知道身后的魏掌厨对她老练的手法起了疑。

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