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听到林薇这话,林瞎子先是很失望,后来又高兴起来。
&ldo;鸭子少做点好!&rdo;
林薇看到自家老爸一直在点头的样子,忍不住又笑了起来。
&ldo;老汉你先想想,咱们就算想要长期卖卤鸭子,也要看有没有货源啊!咱们这镇上,养鸭子的不多吧!一只鸭子从小养到大,需要的时间也不短,所以我们不可能以卤鸭子做为主要售卖的卤菜的。&rdo;林薇解释道。
&ldo;那个赵家,不就是天天卖鸭子吗?他那的鸭子怎么来的?&rdo;林瞎子有些不服气的问道。
说起这个,林薇也愣住了。
说实话,上辈子林薇嫁到赵家这么多年,还真的没有想过那些鸭子是从哪里来的。
反正每天有人按时将鸭子送过来,需要的油,调味品什么的都是有的,根本不用林薇操心。
林薇要做的就是将卤菜卤煮出来,然后拿去售卖。
最开始,林薇连去售卖卤菜的机会都没有,后来也是赵均的父母不想再风里雨里来了,这才将林薇推出去,让她去售卖的。
林瞎子这一番话,自然是提醒了林薇,如今仔细想来,赵鸭子的鸭子来源的确是一个问题。
要知道,镇上还真的没有听说有这么一个鸭子的养殖场,能天天都供应那么多鸭子的。
要知道,林薇上一世嫁过去的时候,赵鸭子每天都要售卖五十只卤鸭子出去的。
这每天五十只的鸭子,一个月累积下来也不少啊。
看来,以后有时间,还是要留意赵鸭子那边的动静。
若是能将那边鸭子的货源找到,林薇也可以将卤鸭子做成主打的产品。
当然,林薇不会像赵家一样,只做卤鸭子。
上一世,林薇在还没有发现自己得了脑癌的时候,就出去考察过。
那个时候,她就看中一款甜皮鸭和芝麻鸭,想要增加这两种新品种的卤菜。
只可惜,没等她实施,就检查出了脑癌来,更是直接被赵均给害死。
这一次,林薇做的卤鸭子,就是要做甜皮鸭。
这样一来,和赵家的卤鸭子有了区别,也能更打响自己的名气。
甜皮鸭,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。这道菜,老少皆宜,可以说是一种可以让广大食客接受的味道。
和赵家的卤鸭子相比,甜皮鸭的口感会更丰富一下,更受欢迎。
至于那张芝麻鸭,可以做好之后,在食客称好之后,就拌入一些调料,走的是麻辣香酥的口味。
这种口味其实也是很受欢迎的,毕竟在他们这个地带,麻辣口感的,也是很瘦欢迎的。
只是如今林薇本钱小,没办法将生意铺得那么大,所以只能慢慢来。
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