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为了保证客人的新鲜感,也为了让南山饭馆的菜牌更加丰富多样,宋阮会经常研制一些新的菜品。
今天要做的一道菜,就是红豆汤圆粥。
汤圆是他让绿萝昨天晚上回来搓好的,大小宛若珍珠,里面沾了一点黑芝麻来调味,避免太过单调。
红豆被浸泡过一夜,被泡的水灵灵的,和淘好的黑米一起下了锅,加水、红枣和枸杞一起闷煮一个多时辰。
等到红豆粥熬得差不多了,宋阮便另开一锅灶,把小汤圆下了锅,不断搅动以防粘锅,等到后来一个一个小巧玲珑的白胖子浮在了水面上,汤圆就是煮好了。
最后再将汤圆加入到红豆粥中,仔细混合,便熬出了一锅香甜濡软的汤圆红豆粥。
粥内并没有放糖,里面的甜味全靠红豆和红枣发散。
舀上一勺,里面还混入了一颗浑圆的汤圆。
咬一口,外皮虽然柔软但是却很有弹性,咬破了,舌尖便能尝到里面黑芝麻的味道。
就像是打开了一只神奇的宝箱,里面总会给你提供不同样的惊喜。
汤圆红豆粥,售价三两银子,虽然价格上提高了一两,但是这似乎没有影响到食客的热情。
看起来好像是比上一碗南瓜小米粥贵了一两,但若是食客仔细看,便会发现后者里面的食材多了好几样,和前者的价格一对比,食客们便觉得自己还占了点便宜。
这一天的粥桶,不到半个时辰,就被食客们抢售一空。
买不到粥的食客们无奈之下转战南山饭馆,结果因为太受欢迎的原因,饭馆的余量都全部卖空,为了满足食客的热情,宋阮不得不加急多熬了几锅粥。
就这样,南山饭馆一战成名,名气远扬。
推销活动一直持续了小半个月。有一天,习惯了每天早上起床不洗漱也要去排队的人们突然发现:粥摊不卖粥了。
摊子前摆了一块牌子,上面写着两行大字:
恭贺南山饭馆乔迁之喜,开店首日菜品半价,消费满三两银子送上品普洱茶一壶,候君光临。
另一行字则是细细地写着南山饭馆的新地址。
这块牌子简单地给大家透露了两个消息:
1南山饭馆搬到了城里,以后也就不会再到这里摆摊了,大家可以直接去堂食。
2今天去消费不仅半价,还送茶。
食客们一领悟到这个消息,都有些疯狂了。
要知道,南山饭馆的菜是真的好吃,但也是真的贵。
你要说那边还有平价区的菜啊,但是若是狠狠心吃过贵价区的菜,再回去尝平价区,就宛然无味。
所以有不少人嘴馋着想吃南山饭馆的粥,但是又舍不得钱,便走半个时辰的路,去饭馆里买一碗好好地犒劳一下自己。
如今好不容易南山饭馆的菜都半价卖了,这便宜怎么可能有傻子不愿意占?
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