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第5章（第2页）

不管做什么粥，米的品质很重要，会直接影响到粥的味道。陶宝宝选用的是上等的本地大米，本地大米有一种迷人的清香味，用砂锅猛火熬制，熬到滑稠，再小火炖煮，这样煮出来的粥入口软绵又有一点嚼劲，别有一番风味。

李桂红完全陷进去了，一句话都没说，低头专注喝粥。

一旁的陈丽花也被飘过来的香味吸引住，她看着李桂红吃得特别地香，忍不住问了问：“好吃吗？”

“好吃，特别好吃，我不骗你。”李桂红特别激动。

刚说完，她就后悔了，立马改口：“唉，其实仔细品尝，味道也就一般般。”

如果说好吃的话，陈丽花有可能会把剩下的那一份皮蛋瘦肉粥抢回去。原本以为自己只能吃一份，现在她觉得自己一个人吃完两份完全没问题，真的非常美味，一份根本不够吃。

陈丽花察觉到李桂红有点不对劲，她看到李桂红碗里的粥已经见底，“味道一般般，你怎么吃得津津有味的。”

“我只是饿了，味道是真的一般般。”李桂红有点心虚。

陈丽花不信她，香味那么浓，味道不可能一般般。

“我试一下，看味道是不是真的一般般。”说着，就把另一份皮蛋瘦肉粥拿到自己跟前。

李桂红急了，眼睁睁地看着另一份皮蛋瘦肉粥被拿走，“你不是不喜欢皮蛋嘛！”

“我可以不吃皮蛋，只吃瘦肉和粥。”陈丽花已经打开快餐盒。

她小心翼翼地避开皮蛋舀起一勺白粥，白粥入口，暖意触碰舌尖，陈丽花瞬间瞪大双眼，万万没想到会如此好吃，口感爽滑细腻，米香里夹杂着瘦肉的鲜香，又有一点点咸香，鲜、香、咸，是从未有过的味觉体验。

陈丽花又舀起了一大勺，她依然避开皮蛋，只舀了白粥和瘦肉。这一口又是不一样的感觉，瘦肉嫩滑且有咬劲，一点也不柴，也没有腥味，仿佛是被施了美味魔法。

瘦肉用的是上等的黑猪里脊肉，肉嫩且紧实，瘦肉入锅前必须先经过焯水处理，可以有效地去除腥味。

嫩滑的瘦肉和粘稠白粥裹在一起，入口鲜香味美，越吃越好吃，细细品尝，还有一股特殊的清香味，这股特殊的清香让这份皮蛋瘦肉粥的味道提高了一个档次。

陈丽花在想这股特殊的清香味来自哪个食材？

不会是皮蛋吧？

她看着碗里黑乎乎的皮蛋，在纠结要不要吃。

李桂红已经吃完了一整碗粥，一副意犹未尽的样子，她眼巴巴地看着陈丽花，她还想再吃一碗。

“陈姐，你不吃皮蛋嘛。不吃的话，我可以帮你吃掉。”

皮蛋瘦肉粥的精髓是皮蛋，不吃真的太浪费了。

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