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第49章（第2页）
听到“炒”这个字眼，各位预定厨师都皱了一下眉头。
“啊！是那种锅铲使劲将原料翻滚的烹饪方式！”
好吧，安珂出乎意料地耸了耸肩膀，对于村民们这样概括“炒菜”，颇觉得有些好笑，真是人们神奇的概括能力，虽然听起来有些好笑，大概像是类似于“翻滚吧石头”这种中二的标语似得，不过说得也没错，确实需要翻滚。
“没错，就是翻滚，不过这不是首要的，你们还需要自己掌控好火候，不然菜肴就会变成一团糟。”
刚还士气十足的某些参赛者瞬间有些泄气，开始嘀嘀咕咕：“呜，真是把我毕生的努力都用进去了。”
“希望我不要炒出一道跟石鳞兽鳞片一样黑的菜。”
虽然适当的担忧是有好处的，但安珂可不想比赛还没开始就把他未来的帮手吓得不敢上“战场”，只好连忙安慰道：“不用怕，克利尔会在突发情况帮你们的。”
安珂并没有打算在炒菜这个环节难为大家，毕竟都算是第一次尝试，只要不是太过离谱，都算通关，毕竟以后还会有入职前培训的，够厨师们提高他们厨艺的了。
其实这一关，更多考验的是大家对食材用量的掌控，只需炒一盘简单的红椒土豆丝，炒菜步骤他会一一讲解，但是盐巴以及辣椒酱和其他配料的比例，安珂并没有透露半分，毕竟在他的家乡，有一种食材用法叫做“适量”以及“一点点。”，他也说不清。
不同于第一关，是菜刀砧板的较量，第二关是充满油烟气息的战场，全场竟然有些“热血沸腾”、“硝烟四起”。
“天！动物油脂在攻击我。”
一位青年大喊了两声，向后跳了开来，一手拿着锅铲，一脸惊恐地盯着锅里正在跳舞的油脂。
哈，安珂没有预想到的场景，淡定地给青年递了一个锅盖，这可真是个亘古不变的问题，论炒菜过程中四处溅起的油脂该如何处理。
不过他还是得说一声，动物油脂压根不会攻击你，只是水没有沥干呀！！
安珂转了两圈，停到了柏妮丝的面前，少女正盯着瓦罐里的油脂出神，过了好一会儿才有了动作，安珂眼见着少女舀了小小一勺油脂放进锅里。
安珂表面不动声色，内心已经在呐喊，就像是老师看见自己的学生，在某些关键地方犯了不可挽回的错误，他分明知道，却还不能出声提醒。
一小勺？就一勺？
啊啊！
油不够呀，土豆会糊锅的，这道菜会废的！
不过没等安珂在内心抓心挠肝完，柏妮丝刚将辣椒酱加入锅里就反应过来问题所在，动作一转，立马重新舀了两勺动物油脂加了进去。
安珂瞬间松了一口气，呜，幸好，虽然有瑕疵，但是还可以补救回来，后面操作得当的话味道应该会比较不错，安珂点点头继续向别处走去。
比赛即将收尾，已经有参赛选手将土豆丝装盘了，安珂看得眼皮有些跳动。
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