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第282章（第2页）
这一轮比赛的参赛者已经锐减到了一千多号人。
姜妤看着新鲜出来的考题，陷入了沉思。
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第120章豆瓣酱
新一轮的比赛题目是一个成语。
以假乱真。
看到这四个字的瞬间，姜妤的第一反应就是‐‐仿荤菜。
&ldo;以假乱真&rdo;这四个字用来形容仿荤菜，可以说是恰如其分。
仿荤菜，就是只用一些素菜食材代替原本的荤菜食材制作出荤菜的味道，让人无论是味道还是外观，都分辨不出来。
这种做法，说起来还是起源于宫廷。
主要是宫廷中的皇上、妃嫔一类有时候需要斋戒、祭祀，为了表示虔诚，肯定是要吃素的。
但是吧，这些个身娇肉贵的贵人们又吃不惯青菜豆腐。
怎么办呢？为难的可不就是那些个做菜的厨师？！
也不知道是哪朝哪代出现了个机灵的厨子，想办法把素菜做出了荤菜的味道，呈上去给贵人们一品尝，妙啊！
后来，这种素菜荤做的方法就被一代一代的御厨研究，发展出了一个品类。
等到逐渐流传出去了，这种素菜荤做的方法也受到了许多富贵人家的欢迎，寺庙提供的菜里也就出现了仿荤菜这一类别。
咳咳。
不过姜妤知道归知道。
在这方面，其实姜老爷子还真没教过姜妤，只不过在老爷子的黑皮本子里看过几道素菜荤做的菜谱。
毕竟他们姜家的人，一个个的都是肉食动物，素菜荤做这种事情……明明有真的肉，何必非要吃素呢？！是肉不够香，不够好吃吗？这不是没事儿找事儿嘛！
一家子都是爱吃肉不爱吃素，姜老爷子原本会的一些仿荤菜也没什么用武之地了。
姜妤回忆着老爷子黑皮本子里的内容，一边打开了系统看了看收录的菜谱。
仿荤菜的原料大多以黄豆、面粉、菜油为主料，以花生、芝麻、木耳、竹笋、磨菇、香菌为辅料，再配上四季瓜果、时鲜蔬菜……
老爷子的黑皮本子里的仿荤菜菜谱也不多，考虑到食材的方便性，姜妤第一选择可以做一道素烧鹅。
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