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发乎于情,止乎于礼,这句话可以用来形容裴图南和徐春春现在的状态了。
裴图南眼睫不自觉地垂了下去,在眼下遮出一片浓重的阴影,他再一次地重重地含住徐春春的上唇。
在亲的同时,裴图南想着,其他的事他可以保证不做,嘴唇会不会肿到不能见人,他就不能做出保证了。
女婿把自己当成一家人,周淑娟觉得心里敞亮,左右快到小年了,借着高兴劲儿,她决定提前几天酥菜,让孩子们能吃点好的。
酥菜也叫酥果子,就是用油把裹了面的食物炸得酥酥的。
黑石岗这边的话,过小年一般只炸三样,酥肉,酥藕,酥面片儿。
周淑娟拿出了在粮缸里冻得硬邦邦的肉,放在锅里煮了会儿才化冻,这块肉特意选了瘦肉,就是为了炸出来好吃。
一大盆面糊里,加上几个鸡蛋搅拌,攒了一年舍不得多吃的白面粉和鸡蛋,在这种时候就不能吝啬了。
拌过的面糊里加上花椒面,盐等各种调味料,就算是弄好了。
刚刚烧热的锅里倒入油,徐春春鼻子尖,隔着两扇门就闻到了花生油的香味。她用力推开了“痴汉”裴图南,“我去给娘帮忙喽!”
裴图南没来得及喊住急着离开的徐春春,他把想说的那句话对着空气说了出来,“春春,湿毛巾冰下嘴再去吧…”
无知无觉的徐春春已经在火房帮着周淑娟洗藕了,橘子好在周淑娟忙着酥菜,没怎么留心打量她。
油在锅里扑腾扑腾,像是一锅金色的海浪,周淑娟用长筷子夹着徐春春裹好面糊的肉和菜,一个接一个地放进去。
酥好的菜,带着肉香,油香和蔬菜香,周淑娟足足炸了满满一竹匾才停下来。
她催促着徐春春和裴图南来吃,“快点,趁热吃和放凉了不是一个味儿,吃几个中午就不用做饭了。”
炸过肉和藕的油,再用勺子放一些面糊进去,面糊接触到热油就变成一个个面片儿。出锅后酥酥脆脆,直接就当小零食吃。
徐春春一会尝尝这个,一会吃口那个,觉得幸福极了,她放下筷子摸摸肚子,“过年真好啊。”花生油炸的就是实在,只吃了几个就饱了。
酥菜直接放在堂屋的桌上,谁想吃就吃。凉了以后,也不用担心软了咬不动了,因为凉有凉的吃法。
到了冬天,万物皆可白菜炖,直接和白菜粉条一起炖了,又是一道喷香的硬菜。
小年炸一些,春节再炸一些,总之年末年初这些天里,徐家的每一餐饭都不会少了酥菜的身影。
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