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第6章 酱烧猪蹄(第1页)

两个人喝了一杯水,白勇把买回来的东西归置好,看着这一沓黄纸,“小夏,你说这黄纸能赚钱?”他现在还疑惑着。

白夏正坐在凳子上揉腿肚子,这一上午走了十几里地腿酸疼的厉害。

白勇也心疼她,放下黄纸:“下次别去了,这么远的路呢。”

“爹我没事,休息一会儿就好了,下次还要去买黄纸呢。”白夏拿起一张黄纸,是一张长宽各一米的方形纸,将纸铺在堂屋的八角桌上,又拿来剪子将纸裁成大小一样的小长方形。

两只手来回折了几下,不一会儿,一个小元宝就出现在白夏掌心。

白勇惊奇,“乖乖,我家闺女这脑袋瓜子咋长的,这么灵光呢。”

白夏指指她的脑袋瓜子“天生的,嘿嘿。”

白勇也呵呵傻笑,“像我。”又说“爹上田里瞧瞧,你在家好好歇着。”扛着锄头就出门了。

白夏摇头,他这个爹可真是一点都闲不住。

白夏将黄纸拿回她的屋里,又将今天买的猪蹄膀拿出来,把上面的猪毛拔干净,准备做一个红烧猪蹄膀。

白夏生了火,又往锅里加了两瓢水,将切成小块的猪蹄膀,香葱结,三片生姜放入锅中焯水,水开后乘出放凉水里过一遍。

另起油锅,下入葱段,姜片爆出香味,把蹄膀放入锅中翻炒,又下入一勺方婆子做的豆酱,淋上少许酱油上色,捏上一小撮白糖调味,再点几滴刚买的酒去腥味儿,倒入清水,水面没过猪蹄即可,方婆子做的豆酱咸,不用放盐巴。盖上锅盖,又往灶里加了两根木柴。

方婆子屋里有个烧水用的泥炉子,泥炉子烧火烟大,白夏把泥炉子搬到院子里,引了火点着炉子,又将猪蹄膀盛到砂锅里,放到泥炉子上炖。

白夏将锅刷洗干净,精品五花肉切成薄片,放入锅中用小火煎出油,放入切成小段的辣椒干和野藠子,加大火快速翻炒,放入一小勺盐,乘出装盘。

又打了一个野鸭蛋,做了一碗香葱蛋花汤,清脆的葱花飘在蛋花上,煞是好看。

白夏用筷子扎了扎蹄膀,筷子扎透了,表示蹄膀炖烂了,白夏忙将柴撤了,只用里面零星火渣子煨着。

白夏解了围裙,去后面洗了一把脸,刚把碗筷摆上桌,就听见白锦诚的声音:“二姐,你又做什么好吃的了。”

话音刚落,小家伙已经出现在厨房里,白锦诚在地里呆了一上午,小脸被晒的通红,脸上还沾着泥巴,“你个小泥猴,快洗洗,二姐给你做了肉吃。”说着牵着锦城去后院仔细的洗干净。

待一家人落座,白夏把砂锅端上桌,盖子打开,喷香扑鼻。

白夏先给爷奶夹了一块猪蹄,白夏没有熬糖色,猪蹄的颜色略显暗黄。

猪蹄膀炖的软烂,白老头用筷子一夹猪皮就掉了,又尝了一口,入口即化,“唔,咸香扑鼻,肥而不腻。”

方婆子白了他一眼,“个死老头子,书没读过还吊起了书袋子。”

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