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她笑了笑,把陶罐擦干净,用刚才熬的油在陶罐底均匀抹了一道油,然后,把洗干净的大米放入陶罐,加一些清澈的山泉清水,水面到手背之上为最佳合适,盖上陶罐盖子,放入大锅里面蒸,用小火慢慢焖熟,约莫过了一会,见陶罐里面的米饭发出咕咕沸腾的声音,她先把熬好的肥肉方块和香菇芦笋放入进去,再焖大约一炷香的时间,见陶罐里面的水已经渐渐收汁,晶莹剔透的大米在白气之下,让人忍不住想尝一口滋味,米饭混合着菜香,顿时溢满了整个屋子。
“丫头,你在做什么东西?”
苏老头闻到香味从外面走了进来,苏玉起身,“爹,姐姐说要给我们做煲仔饭吃。”
“什么,煲仔饭?这是什么菜,我怎么没听过?”
苏星月知道,她重生在一个食物简单的时代,这里的人会做菜的不多,他们崇尚只要把东西做熟就可以吃了,不在乎味道如何。
“爹,你等着,很快就好了!”
“你这丫头……”
苏老头吞了吞口水,不得不承认,这丫头做的东西,让他回味无穷!
见饭菜已经熟了,她忙让苏玉退了火,自己出去踩了一些野芹菜回来。
“姐姐,这芹菜你要怎么弄?”
苏玉看她把芹菜洗净,切成了一小段,一小段,苏星月笑着解释,“这野芹菜别看是野菜,可是,它的根茎和叶子香味浓郁,放在煲仔饭中,芹菜的香味,都会跑进米饭里面!”
“真的啊,我没想到,野芹菜也可以这样吃?”
以前,他们的野芹菜都是拿来喂猪的,没想到,还能这样吃?
香喷喷的一大锅煲仔饭出锅了,当她把罐子抬出去,打开盖子之时,一道色香味俱全的煲仔饭出现在他们眼前,苏家老头和老头见这新鲜的吃食,饭和菜放在陶罐里面蒸,这还是头一次见?
“丫头,让你做晚饭,你这做的是什么玩意?”
苏老太婆虽然觉得这很香,可是,却觉得有些不能接受,这自古都是饭菜分开,这丫头怎么弄到一起了?
“来,爹,娘,妹妹,都尝尝,看看味道如何?”
一人舀了一大碗,合适的火候,让晶莹剔透的米粒夹渣着肉香和菜香,这样的菜肴是苏家人一辈子都没吃过的,吃惯了清炒和白煮菜的他们,很难想象,这世间还有这么美味的饭菜?
“丫头,那肉你没用完吧?”
苏老太婆看着饭菜油光十色,以为她把她买的肉用干净了,因为,她在饭里面,看到了很多细如拇指大小,切的方正的肉块。
“没有,还剩下很多瘦肉,我是把肥肉切下来混合在一起了!”
“你说,这是肥肉?”
苏老头把满满一碗饭都吃光,还觉得意犹未尽,满嘴都是菜肴的香味,他还以为,这吃的肉丁是瘦肉,肥肉,怎么会不腻?
“对,这是肥肉,我把肥肉熬了!”
“姐姐,真好吃!”
满屋的饭菜香味弥漫在小小的屋子,苏玉把最后一粒米吃完,这才满足的摸了摸肚子,“太好吃了,姐姐,你的厨艺真棒!”
“这算什么,以后跟着姐姐,姐姐保证让你大饱口福!”
“谢谢姐姐!”
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