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这年头牛肉都难得,牦牛更不必说,只在西平郡边界靠近西蕃的地方才有人养。
但凡靠近西蕃的地界都不算太平,孙老火都好些年没见到牦牛干了。
苗婉上辈子倒是常吃,牦牛干是青海特产嘛,她还挺喜欢的,当即就拿了一块咬下……咬不动。
而且根本没有后世那么香,一咬一嘴咸味儿,她嫌弃地吐了吐舌。
孙老火笑了,“牦牛干大都是抹了粗盐,用沙果木熏干或者风干而成,这么吃除了苦咸味儿啥也尝不出来,回头可以做汤喝,泡软了还是挺好吃的。”
说到西北独有的沙果,乔瑞臣也带回来了,这时节肯定没有新鲜水果,只有沙果干。
她塞进口中尝了尝,酸酸甜甜的,挺好吃。
但耿氏和乔蕊都尝了尝就放下了,尤其是乔蕊小脸皱做一堆,“好酸!”
“正好,留给你嫂子吃。”耿氏笑眯眯看了几乎要僵在原地强忍不自在的儿子,倒是没再打趣他。
除了这些,还有油锅盔,这东西跟登州的锅饼很像,就是硬邦邦的面饼,但刷了油放进窑里烤过,滋味儿更香些,也能长时间保存。
苗婉挺喜欢这焦香还特别有嚼劲儿的味道,这东西用来做羊肉泡饼肯定特别好吃。
乔瑞臣也没带太多回来,主要不知道苗婉……家里人爱不爱吃,现在看了大家的反应,他也就知道下次该带什么回来了。
吃过晚饭后,家里人送乔瑞臣出门。
“爹,我已经跟巴音说了条街酒楼的事情,如果有什么记事儿,您直接派人拿着我的私印去找他,有酵母在,他不会不管。”乔瑞臣掏出自己的私印给乔盛文。
乔盛文接下,不忘叮嘱,“不要冒进,陈国公府权势滔天,陈嗣旭自己也在西北盘踞十几年,想要办成圣人所托,不是一时片刻之事,一切以性命安危为上,别忘了,你可是马上就要当爹的人。”
乔瑞臣认真点头,听到最后一句话,忍不住去看苗婉。
有心跟她说几句话吧,苗婉举着沙果干一口一个,见他看过来,挥舞着已经出了小肉窝的手,“相公路上小心呀,下个月早点回来!”
还有好多活儿等着你呐。
乔瑞臣:“……”算了。
到了腊月初,茱萸油和花椒油孙老火都做好了,连其他调料他都调整了用量。
在苗婉的想象当中,茱萸油就是茱萸和猪油炒在一起,花椒油也差不多,毕竟后世辣椒油就是这么干的,她也没用过茱萸。
谁知道茱萸油做起来还挺麻烦的。
要将晒干后红通通的茱萸果子捣碎,加入姜汁和一点点石膏,这样可以把茱萸里轻微的苦味去除,只剩下纯粹的辣味儿。
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