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“雪姐眼睛一亮我就知道有好吃的了!”
“这湖里有鳜鱼啊!这鱼好吃!清蒸红烧都很不错,肉质鲜美最可贵的是没什么腥气!”
“这鱼还挺贵的,再加上雪姐这野生的,放市面上几百块一斤呢,这条起码有个十斤!”
“那岂不是这一条就小两千了?”
褚雪自制鱼叉捕鱼已经到达了出手必中的地步,她握着鱼叉,瞅准时机几乎瞬间,鱼叉贯穿了鱼的躯干,褚雪一用力就把整条鱼提了起来。
而猴王那边也收货颇丰,它虽然比其他猴子要大个,但再大也是猴子,这么大一条鱼它还真没办法,但是小一点的鲤鱼啊,黑鱼啊都被它一抓一个准,跟个水猴子似的。
等一人一猴回到山洞的时候,手上已经是满满一大堆了,足够这一小群猴子吃一顿了。
山上东边有一片竹林,褚雪让猴王带领他的猴子猴孙们去弄点竹子回来,她则是找了一些石头打造了一口大大的石锅。
山洞里没有任何易燃物,她把锅架起来开始处理食材。
野生鱼的口感和饲养鱼的口感是完全不同的,野生鱼的肉质一般会更加有韧劲,肉质鲜美,还没那么容易散,非常适合烹饪。
她蹲在把大鱼摆在石板上,上上下下仔仔细细的把鱼打量了一遍,仿佛胸有成竹之后,才取出了小刀,准备开始处理鳜鱼。
鳜鱼的一般都是大刺,褚雪是上等的老饕,一般来说舌头叼的人,厨艺基本上不差,褚雪这舌头基本上喝一口汤就知道别人用了什么材料,如果是学厨艺,定然能让对家忌惮不已。
留在洞里的猴子要么老迈要么是带着小猴的母子,开始还凑近褚雪看的仔细,有点像围观什么稀罕事儿。
等褚雪开始动刀处理之后,却飞快的缩回了墙角,腿都在打摆子。
就见锋利的刀几乎是下一刻直接刺进了鱼的身体,开膛破肚一气呵成,鱼鳞,鱼胆,鱼鳃,鱼泡,处理的无比利索,好像干过无数次一般。
分明看着是个十指不沾阳春水的小姐,却干着厨子的活,粉丝们都觉得好玩,反差还挺大!
世界奇奇怪怪,雪姐可可爱爱!
褚雪把鱼肉大的切片切段,小的处理内脏放在一边备用,鱼泡单独放在一边,摆得整整齐齐。
她小包里什么也没放,就做饭的调料整整齐齐一样不少。
等猴王回来的时候,鱼已经做的差不多了,今个儿晚餐是全鱼宴。
一些鱼红烧,一些鱼清蒸,一些煎,一些炸。
鱼肉炸和普通的不太一样,鱼肉被切成一毫米不到的薄薄一小片,被老抽,花椒,猴儿酒,姜粉腌制拍打之后,一片一片放进油锅里面炸。
最后两面金黄,色泽诱人,跟吃薯片一样,刚刚摆上座子就被猴儿们抢着吃。
这鱼肉片经过褚雪的料理,外面那层是酥脆的,但可贵的是里面竟然肉质细腻嫩滑,还有猴儿酒的香气,吃着就有醉人的感觉。
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