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早上十点，江乔去了菜市场，十二点，提了两斤猪肉和?两斤羊肉回?来。

三个孩子跑出来。

“妈！”陆安大喊，“我饿了。”

“要吃猪油渣。”陆珊接嘴道。

江乔把肉放进厨房，“知道了，知道了，现在就给你们做。老大帮我生火，老二和?老三去院子里拔萝卜，记住，要白萝卜，不?要红萝卜。”

三小只?吭哧吭哧地就去干活了，有猪油渣吊着，他?们三很?是卖力。

做肉之?前，江乔打算先把昨天剩的猪油拌饭煎成锅巴，不?要浪费。

走到窗台一看，顿时愣住了。

她的猪油拌饭哪去了？

赶紧问陆衍，“看到猪油拌饭了没，我记得我放在窗台上了啊。”

陆衍也奇了，“我也记得你是放在窗台上了的。”

怎么不?翼而飞了？

江乔找遍了整个厨房，连屋子也翻遍了，都没找到那碗猪油拌饭，真是怪了。

陆安一双眼睛闪烁着兴奋的光芒，“咱们家?该不?会遭贼了吧？”

陆衍给他?一个暴栗，“咱家?遭贼了你就这么高兴？”

陆安揉了揉被打疼的地方?，嘀咕道，“这不?是第一次遇到贼，所以兴奋嘛。”

陆安之?前生活在纺织厂大院，现在又住在戒备森严的军属大院，祥和?太平，实在想象不?出贼是什么样子，所以才这么激动。

陆康和?陆珊抱着刚从土里挖出来的白萝卜吭哧吭哧跑过?来，“贼，什么贼。”

陆安指了指窗台，“咱家?的猪油拌饭被偷了。”

“猪油拌饭？”陆珊歪了歪头。

“对，昨晚吃剩下的，本来打算今天给你们煎锅巴吃的，然后?放在窗台上，就给人拿走了。”江乔道。

陆珊捂住嘴，发出惊讶的一声，“该不?会就是刘奶奶说的那个，专偷剩饭的贼吧。”

江乔愣了愣，“不?会吧……”撸起袖子，“算了，先炸猪油渣吧。”

反正就是碗剩饭，又不?是啥金贵玩意，要摸就给他?摸去好了。

要做猪油渣，得先炼猪油。

炼猪油也是有讲究的，最好是猪板油，这块部位出油率高，熬出来的油，油香味也十分浓郁。

猪板油清洗干净，然后?切成小块，放入锅中，大火开熬，很?快就有油渗出来了，肥肉块从粉白变成焦黄、透明，浓郁的油香味扑面而来，隔一会儿再翻动一下，等猪板油开始沸腾了，就减柴禾改小火。

锅里亮澄澄的油逐渐增多，金灿灿的油渣在油锅里飘。

江乔用大勺将油一点一点地盛了出来，放在罐子里，过?段时间就会凝结成白色的猪油，炒菜的时候挖一勺放进锅里，就不?用再另外加油了，很?是省油。

油舀完，剩下的就是油渣了。

陆安一边增减柴禾，眼睛一直往锅里瞟，这也太香了吧！

江乔给他?们夹出一碗猪油渣，洒上一点白糖，把碗递给陆安，“拿去分吧。”

陆安拿到碗，趁热捏了一块，呼呼吹了两下便迫不?及待地塞进嘴里，“烫，烫，好吃！”

酥香浓脆，因为?洒了白糖，还带着一股子甜味，好吃得不?行。

江乔看他?这副小馋猫的模样，顿时乐了，“慢点吃，没人跟你抢。”

陆康和?陆珊眼巴巴地看着陆安吃，又不?分给他?两，口水都快流下来，纷纷闹着，“我要吃。”“我也要吃。”

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