手机浏览器扫描二维码访问
第一道菜端上来时就惊艳了众人,不愧是苏记出品,果然精品,那盘中竟然立着几株未开的莲花,莲蓬坠在一旁,碧色的莲叶与粉白的花苞宛若山水画一般,美不胜收。
只不过,好看是好看了,但是吃什么呢?难不成吃莲花与一旁的莲子吗?
不过他们没疑惑多久,苏记的服务员便已经帮他们介绍起来,这莲花与莲叶都是装饰品,真正的主菜是旁边看似不起眼的莲蓬。
这是出自《山家清供》的一道菜,名为莲房鱼包,新鲜的莲房被剜干净,用酒、酱、香料与活鳜鱼块填充在里面,鱼肉透过莲孔,看起来宛如莲子一般,蒸熟后涂蜜,用莲、菊、菱汤做调料。
这道菜看起来格外雅致,吃起来口感也是完全新奇的体验,莲、菊、菱的汤汁鲜而味清,混合在一起产生出绝妙的反应来,鱼肉嫩滑而细软,带着莲蓬的清香,酱料味道浓郁,又带着丝丝醇和的酒香。
看着似乎有些奇怪,但是只有吃到嘴里,才能品尝到那丝丝入扣的清鲜,食材的本味经过处理后被发挥到了极致,虽说用了多种食材,但是味道却丝毫不会混杂,而是层层叠加,一丝一缕地溢散出香气来。
凌安最开始吃的时候还不太适应,看着自己碗中的莲蓬无从下嘴,但当那如珍珠般的鱼包在口中化开,细滑鲜嫩而带着多种清素淡雅的香味在口腔中回荡时,她就知道,苏记还是从前那个以菜品质量为王的苏记。
只有在保证菜色美味的基础上,他们才会去追求外在的摆盘,而不是舍本逐末,单纯为了噱头而把菜品做得好看不好吃。
她方才还害怕最近苏记因为爆火而变质了,不过想想,苏记对菜色的设计其实也从很早就开始了,比如当初的辋川图小样,只不过这样的偏少,所以她一时之间才会有点担心。
程导的学生们正在后厨仔细拍摄这一道菜的制作过程,拍摄苏箬纤长的十指灵巧地剖开鱼肉,腌制处理后做出这一道美轮美奂的莲房鱼包。
莲花与莲叶的摆盘是由梵正负责的,每一盘都略有不同,却同样极具美感。
他们也在摄像头面前夹了一筷鱼包,鲜活鳜鱼肉的肥美,莲蓬的鲜,与丝丝缕缕酒香、酱香、菱与菊花的香味都渗透在这小小的鱼包之中,每一种都极淡,却在这种极淡中让人尝出至味来。
他们之前从来没有想过菜居然还能这样做,鱼肉与花卉有什么关系呢,如今却能够在一道菜之中融汇得这样好。
乍一尝味道似乎并不浓烈,但是越是品位,就越能够感受到其中的美妙之处,越是为此而上瘾,没有各种猛烈的人工调料,人们的舌头反而回忆起最原始的对于食物的向往。
这道菜色香味杜绝,意境也悠远,作为第一道菜确实让所有人都因此而惊艳,一道菜吃完,大家就不禁开始期待起第二道菜来。
观看直播的众人在看到莲房鱼包时都傻了眼:
【这是吃的吗,感觉好像摆盘,但是好美。】
【好像是真的莲花,仔细看每一盘都不一样诶,可以拿来当头像屏保的程度。】
【我爸我妈看了肯定喜欢。】
【楼上说的对,我这就去换头像。】
今天李雪要当一回吃播,给众人展示中秋宴的各色菜品,吴刚是她的搭档,负责承包她吃不下的食物。
李雪夹起一个莲房,给大家仔细展示,嫩绿色的莲蓬里面,鳜鱼肉冒出一个个雪白的小圆点,因为是嫩莲房,所以并不大,看着小巧精致,鱼肉也微微露头,看着不多,不过其实莲房里面还藏着更多鱼肉。
她挑了一点给众人展示,鱼肉略沾了沾盘里的汤汁,然后才送进嘴里。
【不是,为什么不喂我,我要闹了!!!!】
【看着好好吃,到底是什么味道啊,孩子要馋哭了。】
【吃着苏记的月饼看这个,还好,还好,嘻嘻。】
很难用语言来形容这个体会,如果没有亲口尝过的人,很难想象出来各种味道温柔微妙地萦绕在舌尖之上,香气隐约,鱼肉成了这些清香的最好载体,自身的鲜也被激发到了极致,是淡极始知花更艳的淡,越是淡,也越是让人印象深刻。
李雪只能尽量用语言描述,有没有描述清楚不知道,不过屏幕另一边的云食客们显然更饿了,恨不得现在就去吃苏记。
来自祖星的攻略 沧澜道 荒腔 城隍爷靠玄学爆火人间 男狐狸精总想坏我修行 跟老板重回高中 咬一口小猫咪[电竞] 迹部哥哥是最强警探 难逃 钓系游戏 九零香江入殓师[玄学] 代号GIN,但是dk 灾世房车囤货求生 在修真游戏被刀四次这正常吗 我的幼驯染都是反派 春日妄想 风雪待归人 为了搞CP我决定攻略仙尊 这份恋情开始的方式 春日戒
传奇机师我的后来者们,不要畏惧!也不要害怕!虽然这条路上充满了恐怖的未知,但传奇的荣耀将永远与你们同在!我们—也将与你们同在!...
滴~恭喜你成功穿越至古代!穿越契约一经签订成功,穿越方必须帮白家发家后方可返回现代,否则,将长留于梦中,永世不得苏醒!占小雅我有说同意吗?...
花几枝前世受小人蒙蔽,不仅败坏了自己的名声,还错嫁渣男,最后落得家破人亡的结局。一朝重生归来,她决意撕开伪善姐妹的面具,破坏渣男的前途。谁知刚重生就惹上了腹黑王爷,为报救命之恩,花几枝进王府为奴为婢三个月,两清之后她顺势抱住腹黑王爷的大腿,将自己个花家带上了另一条不同于前世的路。原是想抱抱王爷的大腿,谁知最后将自己都搭了进去。...
15岁独自一人回到韩国,成了一名普通的模特,经过六年的沉淀,演技的磨练,终于得到了人生中第一个主角的试镜机会从此走上了一条有别于综艺,歌谣的演艺之路!有人说,他是国家的国宝!有人说,整个韩娱圈的idol加起来人气也没有他一个人高!有人说,他是韩国国民认可度最高的明星!一条星耀之路正在开启!PS求推荐票,想要养肥的求顺手收藏,跪谢!...
陆姿遥第一次见到霍司延是大一的时候,他来学校演讲,她对他一见倾心。陆姿遥花了七年的时间努力的靠近霍司延。京城圈内都知道霍三爷,脾气古怪,凶狠冷漠,不近女色。整个京城圈子的人也都知道,陆姿遥所有社交账号都叫做‘霍爷的小娇妻’。有一天他们突然发现陆姿遥所有的账号名称都改成了‘霍爷的小娇妻我不当了’,这是闹掰了?出来蹦迪找小哥哥和影帝看电影上热搜挽着年轻教授的手漫步校园死党幸灾乐祸霍爷,你家小娇妻有点飘。霍三爷将女孩直接圈进怀里,眼神里满满的占有欲,拇指摩挲着女孩的唇,声音低哑,磁性诱惑不是说好要当我的小娇妻?始乱终弃?渣女!陆姿遥懵???要点脸吧,做个人吧,到底谁渣谁!!!!新年第一波小甜饼已送达1v1...
一个普通高三学生偶然得到一个来自三千年后的超级异能系统。林天可以在异能系统中兑换到各种各样的异能。想要美女?透视!考试?我有过目不忘!你很厉害?我变身为赛亚人!牛逼的人生不需要解释!从此美女环绕!御姐老师,童颜邻家妹妹求着主角收留!...