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【这个山楂卷……看起来倒是不难】
【但是它好麻烦】
【手残党再次蠢蠢欲动!】
「把果泥倒入锅中,加入白糖,搅拌均匀,开小火开始熬酱」,孟南絮用锅铲不停搅拌,「这个动作不要听,山楂酱很容易糊锅。」
随着时间的流逝,一股酸酸甜甜的味道开始在厨房里发酵。
【!!!这个味道真的好好闻!我喜欢!】
【开始期待成品了!一定非常好吃!】
【我感觉自己能炫一盘子!擦口水.jpg】
【虽然但是……各位朋友,山楂不是用来健胃消食的吗?】
【趁山楂来不及反应,迅速把山楂吃掉,然后等山楂反应过来,再让它慢慢消化!】
【唔,这个听起来非常合理】
【哼哼,那是!】
「不能贪多哦」,孟南絮一边熬煮山楂酱,一边提醒道,「再好的东西一旦过量,就得不偿失了。」
锅里的山楂酱越来越红,水分也在熬煮中越来越少,孟南絮提起铲子,发现上面的山楂酱挂壁不掉,满意的点了点头。
「像这样就可以关火了」,孟南絮拿出早已准备好的烤盘,把山楂酱倒了进去:「用铲子把它铺平。」
「然后送到通风处去晾干,或者直接送入烤箱,九十度左右烘干。」
孟南絮做了很多山楂酱,一个烤盘根本放不下,她拎着锅又来到了第二个烤盘前,继续重复之前的动作。
孟南絮的记忆回到了很久以前:「这样做出来的成品,便是山楂卷,也可以叫做果丹皮。」
「当然,我今天做得这个,也算不上正宗的果丹皮,以后有时间的话,我给你们出个详细教程。」
「我更喜欢让山楂卷自然风干」,孟南絮轻笑,「但风干太耗时间,为了你们能尽快吃到,这次就用烤箱吧。」
孟南絮说干就干,风风火火地打开烤箱,把铺平地山楂酱送了进去。
随着时间的流逝,空气中那股酸酸甜甜的味道也越来越浓烈。
观众们眼巴巴地盯着烤箱,眼神越发炙热。
「叮——」
时间到,孟南絮打开烤箱,把成型凝固的山楂「皮」拿了出来,酸酸甜甜的味道瞬间更席卷了整个厨房。
这股味道并不厚重,相反,它是轻盈而细腻的,像是调皮地丶从你面前吹过的风,若有若无地呼唤着你,触碰着你,吸引着你。
【这个味道真的好好闻!】
【酸甜两种味道相互弥补,反而得到了更出色的结果】
【我关注的问题就比较实在了——所以现在能不能吃?】
【做好准备,随时开冲!】
孟南絮藉助高科技,把山楂「皮」的温度降了降:「山楂卷,当然要卷起来吃。」
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