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第128章 规划（第2页）

我看了一眼宋曼满不在乎的神色，忍不住笑着调侃她道：“那你就准备好，一年后跟我去要饭吧，哈哈！”

如果说宋曼对我关于酒店的规划，事必躬亲地逐一审核，也许我还不会有多担心。

但是此番，她一下子交出了酒店的经营大权，虽然我表面上在嘻嘻哈哈，但是内心里面却开始有了一种巨大的压力。

所以在和宋曼抵达酒店之后，我一点儿都没敢耽搁，刚一回到自己办公室，第一时间就叫来了财务部和人事部的两位经理。

虽然我现在对酒店的正规操作流程，还处于茫然不知的地步，但既然宋曼已经给我了一年的期限，并且自负盈亏，那我就必须在最短的时间内，尽快掌握清楚酒店的财务现状，和相关人事安排。

财务和人事两位经理过来之后。

在与他们的交流当中，尽管我这个门外汉，问出了几个比较外行的问题，可是两位经理不仅没有任何嘲讽之意，而且还将我所问的一些细节，很是细心地逐一解释清楚。

虽然我心里清楚，他们两个之所以没有当面鄙视我，无非就是出于，对我这个副总名头儿的尊重，但是只要能帮我解决问题，他们心里具体会怎么想，又有什么关系呢？

在了解了眼下酒店的账面资金、各级员工地薪资标准、还有各部门员工具体人数之后，我大体上就已经对接下来的酒店改革，有了一个八九不离十的构想。

但此时，第二天的早会迫在眉睫，如果仅仅只是有一个构想，那肯定是行不通的。

在实地考察过海底捞的服务水平和服务细节之后，结合悦丰酒楼的各种现状，我首先把等候区的规划排除在外。

毕竟虽然悦丰酒楼目前的生意也还不错，但是距离排队等座位这种火爆程度，还相差太远，俗话说‘饭要一口一口吃’，所以眼下，自然也就没有急于规划等候区的必要。

还有就是关于服务水平提高的问题，悦丰酒楼员工的业务知识，都是通过老员工带新员工，师傅带徒弟这种传统方式培训出来的。

就目前悦丰酒楼员工的职业素养来说，虽然相比于一般同行来说，未必就落了下风，但如果是与海底捞那种，经过统一岗前培训的员工比较，存在的差距，可就不是一点二两点儿了。

按理说想让酒店提供最优质的服务，首先就需要酒店员工具备最优秀的职业素养。

可是如果为了提高职业素养，就贸然让整个酒店一百多名员工，同时接受岗前培训的话，对酒店来说，那无疑将是一场不小的地震。

毕竟不管出于盈亏方面，还是形象方面考虑，酒店都是不能歇业的。

所以如何既能提高员工素质，又不至于过多影响到酒店的正常营业，就成了重中之重！

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