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第4章 狼牙土豆成品（第2页）
现在看来，菜籽油才是非常香的油。
虽然昂贵，但也能理解。
香料的味道彻底被滚烫的菜籽油激发。
沈风也没闲着，一边用锅铲翻面，防止炸胡，一边感受着菜籽油的温度。
温度不能太高，需要慢慢将香料的香味激发到油里面。
一切都在有条不紊的进行，五分钟后，各类香料都慢慢阉憋下来，沈风就用筷子把这些全部挑出来。
粗细辣椒各倒一半，慢慢搅动倒油，白芝麻粒也跟着慢慢下去。
等一切都妥当之后，充斥着鲜红，色香味俱全的辣椒有终于呈现了上来。
这一刻，沈风深深吸了一口气，香味扑鼻，让沈风成就感满满！
来不及休息片刻，沈风恨不得马上试试狼牙土豆。
土豆已经泡好，油锅慢慢烧烫。
这里有一个小技巧，那就是油锅的温度不能太烫，否则土豆下去立马外表就被炸硬。
如果要按照正常情况是油锅一半热，慢慢下土豆，炸3分钟左右，十分脆的土豆就呈现了出来。
由于是菜籽油炸的土豆，成本提升的同时，土豆自带的味道也提升了。
接下来，土豆捞出锅里，沈风按照系统给出的菜谱配料。
最后再倒上一勺辣椒油，一搓小葱，味道瞬间被激发出来了。
饿了一天的沈风顿时口齿生津。
在他眼里，这一碗土豆无异于全天下最好吃的美食。
接下来，沈风就大快朵颐的开始吃起了土豆。
狼牙土豆入口麻辣，鲜香，辣嘴不辣喉，土豆清脆爽口，如果吃腻了，混合着泡白萝卜粒可以让你耳目一新的感觉，味蕾彻底散发开来。
“妥了！”
沈风脸上洋溢着兴奋的笑容。
这一碗土豆，放外面，绝对可以卖出十块钱的高价！
不过沈风暂时不打算卖这么高，狼牙土豆绝不是店铺内的压场轴小吃。
接下来沈风还会陆陆续续获得更多菜品。
如果一开始的价格定高了，那么就有违店铺的定位了。
综合定价下来：6元一碗，分量上可以比外面少一点，这也算是一个强大的护城河。
即便味道一样，也无店铺能够撼动沈风在美食一条街狼牙土豆的地位！
值得一提的是，沈风知道各地的做法有所不同，譬如川蜀地区会放折耳根（学名：鱼腥草）
这也是那边狼牙土豆的灵魂做法。
不过沈风没打算放那个，毕竟这里是魔都。
接下来，沈风没有闲着，将剩下的土豆全部炸掉。
明天要开店了，他力求将最完美的味道呈现出来。
当然，也为了他自己的饱腹欲。
不是自吹自擂，真是百吃不厌！
接下来，忙碌到十一点，沈风忍不住打了个饱嗝。
洗了个澡浑身疲软就躺在床上美美的睡觉了。
深夜，沈风梦中梦到了属于自己的美食帝国……
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