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第一百零二章开启低武时代掀起打造武道文明的帷幕（第1页）

不过说到底，甘蔗制糖的成糖率还是相对来说比较低。

算上古代甘蔗品种的质量，以及中途的原料损耗，成糖率大概也就在百分之十二到百分之十五左右。

想要大规模制糖，还得需要大量种植甘蔗才能解决这个问题。

虽然同样可以用红薯提炼出淀粉，然后以红薯淀粉为原料，制作出对应的饴糖，葡萄糖，红薯糖浆等等。

工艺也相对比较简单，只需要经过结晶蒸发等程序基本就大功告成了。

但是，以大秦目前的红薯产量，完全没必要用大量原本可以吃的红薯用来制糖。

红薯含糖率大概在百分之二十左右，和现在大秦比较普遍的甘蔗品种百分之二十五的含糖率相当，看似差距并不大，似乎都能用来制糖。

然而，甘蔗的亩产量基本以一万斤起步，最高能达到一万五千斤的亩产量。

尽管两者成糖率大概都是百分之二十左右，但是甘蔗胜在量大，消耗比较少的资源就可以产出大量的蔗糖。

而且收割起来非常简单，直接拔刀一排排割下去了就行了。

红薯之类的淀粉制糖则不一样。

且不提同样能够生存蔗糖的甜菜，这个时候还在大洋彼岸的欧洲。

光是说同样的制糖工序，这些作物需要消耗的原料就至少是十倍以上，关键是甘蔗产出的是蔗糖，味道和口感要比淀粉做成的糖要好吃许多。

如此对比，显而易见。

光用淀粉的话，根本吃不消，直接淘汰。

在扶苏看来，蔗糖生产的意义，远比精盐还要重要。

这个时代，人们也还没有意识到甘蔗大量制取蔗糖的价值，主要也是因为没有掌握这些容易上手的制糖法。

而眼前白花花的白砂糖，就宛如一颗颗闪耀银光的珍珠。

白砂糖，才是现在当之无愧的顶级奢侈品。

就这么一点白砂糖，就完全可以说有价无市，不愁卖不出去。

眼见着制糖大功告成，扶苏也开始规划起未来的发展蓝图。

在蜀地广泛种植甘蔗，然后在那里生产出各种各样的蔗糖，按照种类分类白砂糖，冰糖，以及红糖等等。

根据不同的目标人群需求，贩卖不同的种类。

这样一来，大秦很快就能实现糖自由了。

在扶苏的指挥下，大锅里剩余的糖浆，也开始结成白霜，形成一颗又一颗洁白如玉的白砂糖。

一部分，则是变成颗粒分明的冰糖。

话虽如此，当这些甘蔗从运输过来，经过剥皮，榨汁，熬煮，提炼等工序，时间也差不多过去了两天。

两天的时间，也就获得了七八斤左右的白砂糖。

总的来说，毕竟是封建社会，又没有后来的榨汁机器，光是效率算不上很高。

扶苏也画了一个大概的木制榨汁机模型草图，找了几个大秦工匠负责定制。

有了工具以后，制糖的效率也会提升不少。

就这样，扶苏把所有事情都安排的差不多了。

盛产甘蔗的蜀地也开始大量种植起甘蔗来。

接下来，就等着从蜀地运来一批新鲜的成熟甘蔗，然后开始制糖。

至少得先制作出几百斤左右的储量，之后推向市场才有充足的保障。

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