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驴打滚(第2页)

付沐卿捂嘴偷笑一声:“大姐,你今日也不去吗?”

付雪辞点点头:“嗯,和人约好了,你们辛苦了。”

“不辛苦,能帮上大姐的忙就好!”

收拾好东西,三小只先后出了门。

付雪辞安排好一切,再三跟老太太强调不准乱跑,仅允许她在后院的躺椅躺着晒晒太阳。

老太太虽然嘴上不服气,但还是乖乖回到榻上躺下。

趁还有些时间,便想做个糕点带去那位夫人家。

付雪辞从实验室里取出一斤红豆,洗净放进锅里蒸。

取出32o克糯米粉,4o克玉米淀粉,牛奶4oo克,玉米油2o克,糖2o克放在一个大盆里搅合搅合,放进她自制的蒸笼里蒸熟后放凉。

又将蒸熟的红豆取出。

今天人都不在家,她为了省事,直接拿进实验室里用榨汁机加水碾碎。

后倒入锅里,加入15o克冰糖开小火不停翻炒,直至黏在铲子上掉不下来,红豆沙就做好了。

蒸熟的糯米面糊也刚好凉了一些。

付雪辞先在砧板撒上黄豆粉,用擀面杖将蒸熟的糯米面糊擀成薄薄的面皮,又在表面撒上一层黄豆粉后,涂上一层厚厚的红豆沙,铺平后从面皮一头一点一点卷起来。

切头去尾给自己尝了尝。

面皮糯叽叽的有嚼劲,里面的红豆沙甜而不腻,做得很成功。

“我真不愧是天才。”

付雪辞忍不住自夸了一句。

而后将一长条切成一块一块的分装进四个食盒里,好在她这次做的比较多,还够分。

一份自然给了李婶子家,一份留给三个小家伙,一份给了周掌柜,剩下一份准备带去天山山庄。

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