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第13章 食补的初步想法（第1页）

吃过晚饭，苏父都过去院子里溜达几圈，这次每天的固定项目，即使的下雨天，也要在连廊上转悠。白芷收拾好厨房后，看了一眼还在溜达的苏父，心里知道父亲一时半刻的应该不会结束，也就不着急去药房和父亲探讨食补的事情。

转身走进厨房，找出之前炖完汤还剩下的鸡枞菇，又找出一个小簸箕，将鸡枞菇切片后均匀的码放在簸箕上，拿到院子里晾晒，晒干后的鸡枞菇更加便于保存，要是想长期吃的话，也可以磨成粉，每次煮粥或者熬汤的时候添加一点，不但能提鲜，也不会损坏里面的营养价值。

白芷刚忙完手里的活，那边苏父也溜达完了，叫着闲下来的白芷，两人一起去药房继续讨论关于食补的事情，苏母因为体质虚弱，吃完晚饭后就回房休息了，苏家大哥吃完饭就去药房整理今天新采摘的药材，要是不第一时间炮制药材，会使药性流失。

父女二人推开药房的门，就看到苏阳林在蜡烛的烛光下勤勤恳恳的收拾着药材，面对儿子和女儿的勤奋上进，苏父的心里别提多熨帖了。

不管正在收拾药材的儿子，招呼女儿在桌子旁坐下，“现在详细说一下你关于食补的想法。”

“爹，我也是看了娘亲的脉象后，又结合药材集上面的草药，才有这个想法的，就像今天哥哥采回来的鸡枞菇，用它熬汤喝就有很好的滋补作用，很适用娘亲的情况，娘的身体只是虚弱，并不是什么大病，在我看来还远远达不到需要吃药的地步，但是就这么将养着也能好，但是耗费的时间比较久，中间还不能劳累到，一旦累到了很有可能前面就白养，如果反复的次数多了，还容易越养越严重。”

对于白芷的说法，苏父赞同的点点头，白芷学医的时间还是短了一些，但是她却能一针见血的发现问题的本质，人的体虚大致分为两种，一种是自娘胎里带出来的，另一种是后天营养不良导致的，这也就是为何一些穷人家的人明明没有大病，但总是一副虚弱的样子，大夫让好好休养，可家里穷又不能不干活，一来二去身体就垮了，人也不行了。

“你继续说”

“相比较于吃药滋补，我更侧重于食补，很多我们日常吃的食材，不单单可以用来饱腹，只要搭配得当烹饪适度，也可以和药一样，对人的身体有滋补的作用，价钱上也便宜，穷苦人家也能负担的起。”白芷在苏父鼓励的眼神下，将自己的想法一一道来。

相比较于其他大夫的墨守成规，苏父也算是比较另类的存在了，对于白芷的想法，在苏父看来还是很靠谱的。一些慢性病人，要是逼他们长久的喝药，不但经济上有困难，就连精神上也是一种折磨，但是食补就不一样了，人每天都是要吃饭的，有钱就买好的食材补，没钱就用普通的食材补，不管是什么总比药便宜就是了，而且还不对人体有什么副作用。

苏父听完白芷的想法觉得这是一个可以琢磨的方向，也不用先理论设想了，左右只要不是吃相克的食物，哪怕最后发现没有想象中的食补效果，就当是吃好吃的了。

“那你结合你母亲的身体情况，出一个食补的方子，拿给我看看，要是没什么大问题就先调理你母亲的身体，我们看看效果。”苏父思索一会后，对着白芷说道。

“爹，那方子写好后，我能跟着你和大哥一起去山上采药吗？我想亲自给母亲找食补的食材。”白芷看着苏父的眼睛小心翼翼的问道。

“药材集上的草药都背下来了吗？”苏父询问白芷。

“爹，我都背好了，您要考一考我吗？”

“不了，回头看你采的药，就知道你背没背下来。”

“爹，您是同意带我上山了吗？”白芷激动的站了起来。

“去准备一身利索的衣服，上山不适合穿袄裙。”苏父含笑看着白芷。

“妹妹，我有一套新的麻布衣衫还没穿呢，你拿去改一改，上山穿正合适。”一旁全程旁听的苏阳林及时开口说道。

“谢谢哥，赶明个儿我和娘亲学习女红，再给你做一件新的衣衫。”

虽然苏父答应带白芷上山采药，可是由于当天夜里就下起大雨，一时半会也上不了山，苏母得知苏父要带白芷去山上采药，虽然有些不放心，但也知道学医不能只看医书，也需要走出去的。

白芷刚和苏母学习完厨艺，还没有学习过女红，所以该衣服的事情，就由苏母代劳了。苏母不光给白芷改了衣服，还给白芷绣了一个荷包，让她自己配点驱虫的药粉装进去，这样上山就不会受蚊虫的叮咬了。

拿着苏母绣的荷包，白芷爱不释手，不管怎么懂事儿，也是一个爱俏的小姑娘，以前是没有机会，现在有机会了，白芷在心底暗暗想到，除了医术也要和母亲学习女红绣工，毕竟送出去一个这样精致的荷包，是很有面子的一件事。

趁着不能上山的这两天，白芷将想好的食材药方拿给苏父看，又和苏父反复讨论每种食材的药性、用量、怎么烹饪才能最大限度的保持药性的同时又能兼顾味道，需不需要添加少量的药材。

最终根据苏母的身体状况，制定出了一份最适合她身体的食疗方子，看着上面普通却又有疗效的食材，信心满满的准备开始按照这份方子给苏母养身体。

在人们的固有认知里，只要是胃不好的人，就应该喝粥养胃，可是有时候粥喝多了不但不能养胃，反而还会影响胃部的消化功能，白芷的第一样就是让苏母的主食丰富起来，早上的时候人的脾胃比较弱，因为一夜的休息，刚醒来不适合吃太硬的东西，可也不建议喝粥。

最好是吃一点汤汤水水的，比如热汤面条，或者是小馄饨之类的，中午的时候应该吃一些具有养胃功效的粗粮米饭或者馒头，现在的人普遍认为细粮养人，但其实不是，细粮养人不太适合像苏母这样的脾胃虚弱的人，晚饭的时候可以少喝一点粗粮和细粮掺杂煮的粥。

苏母的情况不适合吃太荤腥的东西，应该以清淡的炒菜为主，偶尔吃一点鱼肉和鸡肉，可以多吃鸡蛋。

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