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首先,叶禾掰了两块红糖下锅,熬出了一锅红糖水。这一锅红糖水,除了给珍珠调色,还能给珍珠添上一些风味。
红糖水出锅,放进一个装有木薯淀粉的盆里。先用筷子搅一搅,让它们初步混合,之后再上手揉搓。
混合好的面团搓成条状,然后再用刀切成指甲盖大小的小剂子。接着,叶禾开始手动把剂子搓成圆球。
叶禾搓了一小会儿,搓出了两杯的分量。可巧,剂子也搓完了。
叶禾自己也觉得奇怪,不知道从什么时候开始,她给自己开小灶的时候,会习惯性带上姜默。
搓过的丸子放进糯米粉里滚上两圈,然后把余粉都抖落,再丢进烧着开水的锅中。
红糖珍珠丸子要煮个半炷香的时间,在这其间,叶禾开始煮奶茶。
用纱布把茶叶包起来,并把口给捆上,然后送进锅里,任由它随着水流而动。
自制红茶包放进锅里后暂时不需要再做操作,叶禾把目光暂时转向了煮珍珠的锅子。她拿起勺子下锅搅了搅,把个别扒拉着锅底的珍珠给揪了出来。
把珍珠照顾好了,叶禾拉着小板凳直接在灶台前坐下了。除了要时不时站起来搅一搅珍珠,避免糊锅,或是看看水位避免煮出干过珍珠,叶禾觉得自己还是很闲的。
眼看珍珠逐渐变得透明,叶禾往红茶里加入了一壶牛奶。然后拿了柄勺子在锅中搅动,比较牛奶是容易糊锅的家伙,不照顾它是一点也不行。
锅中奶茶煮好之后,叶禾暂时把这个炉火给灭了。接下来,她要把注意力转到珍珠身上了。
珍珠即将成熟,锅里的水也差不多熬干了。叶禾又往里加了一点水,并放了些红糖进去继续熬制。
叶禾搅拌着锅子中的珍珠,待到每一颗珍珠都挂上红糖浆之后叶禾停止了搅拌,并关了火。
她把这些东西留在原地,一扭头就跑了。
再回来时,她一手拿着一个琉璃杯。
叶禾把珍珠沿着杯壁划入杯中,其间还给杯子转了个圈,给杯壁晕染上漂亮的纹路。
接着,再把奶茶注入杯中,珍珠奶茶就大功告成了。
她把两杯奶茶放在托盘上,然后端起来直奔柜台而去。至于她刚刚打过仗的地方,等下自有伙计来打扫。
“姜默,姜默。”叶禾把托盘放到了柜台上,把姜默从账簿的世界里叫了出来。
姜默一抬头,见叶禾端着两杯没见过的饮品出现了。
“后头忙完了?”姜默眼里充满笑意,问叶禾道。
叶禾端了一杯珍珠奶茶到姜默的手边,说道:“不仅忙完了,还做了点新的。”
姜默接过这盏琉璃杯,垂眼看了看,又凑近鼻尖闻了闻,问答:“这是什么?好香。”
“红糖珍珠奶茶,”说着,叶禾喝了一口,“快尝尝。”
姜默托起杯子,先是蜻蜓点水一般地嘬了一口,接着,又大口地喝了一口。
“这味道,真不错,”姜默把杯子放下,说道,“别说接下来了,今日也一定能卖出好成绩。”
叶禾双手抱着杯子,笑着说道:“姜默,我可只做了两份。”
这话一出,姜默忽然感觉自己的耳根子有些烫。
“哎,杯底还有好东西。”叶禾给姜默递去一把勺子,说道。
姜默接过勺子,舀起一勺珍珠送入口中。
叶禾满眼期待地看着姜默,等待他的评价。
“叶禾,”姜默喉头一动,说道,“你从前是在天宫上制膳的吗?”
听到这样的说法,叶禾感觉脑中有烟花绽放开来。
叶禾心想:我也想好好控制情绪的,可他夸我是天仙啊!
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