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赵记早餐摊出摊的这日,赵合欢和李婆子起得都非常早,尤其是李婆子,四更天就起了。
早春的五更天天还蒙蒙黑,寺院的行者报晓之后,整个汴梁城做早餐及相关生意的人都行动了起来。
这个时候干饭的人主要早起上朝的大人、进城交易的客商和需要劳作的辛苦人。
李婆子前一天借了一辆小推车,赵合欢把所有的厨具、材料都放在了车上,她负责推着,李婆子在前面拉着,就这样,早餐摊出摊了!
张记烧饼铺的老板很讲信用,赵合欢和李婆子到马行街时,小二已经拎着烧饼等着了。
支上炉子,赵合欢把乘着昨日酱煮好的偏肥五花肉的陶罐放在了炉火上,肉汤很快就咕嘟咕嘟了起来,慢慢地肉的香味就飘了出来。
烧饼店的小二是早餐摊儿的第一位客人,赵合欢笑着和他打招呼。
因为是第一位顾客,赵合欢给他的肉夹馍里塞了很多肉,最后浇上了一勺已经熬制的黏糊糊的肉汁儿。
赵合欢剁肉时,小二的眼神就没离开她刀下的肉,恨不能当下就把剁的肉都吃了。
他昨天就提前试吃了这个肉夹馍,太好吃了,入口软糯,肥肉一抿即化,瘦肉丝丝入味。
不像他娘做的白切猪肉,腥臭得很,还总让他吃。
小摊上点着蜡烛,砂锅冒着热腾腾的蒸汽,夹杂着果香的酱肉味很快弥散开来,路过的行人和客商很快注意到了赵合欢的摊子。
注意的人多了,买的人也就多了,一时之间,赵合欢就被众人围在了中央。
很多人是因为稀奇,没有吃过这美食,就想着看看。
还有一部分人是因为这肉夹馍的味儿真的是太诱人了,反正都是吃饭,尝尝鲜呗。
有人问坐在桌子上吃着肉夹馍,哧溜着小米粥的饼店小二,“这位小兄弟,这个什么馍好吃吗?”
刚咬了一口肉夹馍的小二连忙点头,嘴里还有肉没吞下去,他闷声闷气道:“真的太好吃了,我昨儿个试吃了一次,今天就来了,你说好不好吃。”
还有什么比顾客的“现身说法”更有说服力的呢!
刚才看还在看热闹的人开始吵着说要吃肉夹馍,赵合欢笑着和大家说,“排队,排队。”
李婆子很高兴,看着赵合欢也跟着笑,那张可怖的脸都显得慈祥可亲了。
“我要一个肉夹馍!”
“还有我,还有我,能快点吗,我赶着去汴河抗大包呢!”
“小娘子,你倒是快点啊!”
赵合欢没有因为人多显得不耐烦,做生意吗,冷清的时候要笑脸迎人,顾客多的时候更要笑脸迎人。
手下的动作没停,赵合欢喊道:“今天刚开张,就准备了一百个,大家先到先得,排好队啊!”
戚陌和南桑隐在早餐摊几步之遥的小巷子里,戚陌盯着忙碌中的赵合欢,嘴角微扬,他没想到小姑娘这么快就能把摊子支起来。
南桑在戚陌后面嘟囔着,“主子,你怎么不过去啊,我们比那个小二来的都早,您没听到赵姑娘说只有一百个吗?”
“你出来的时候不是已经吃过一碗面了吗?”
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