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螺蛳皮很脏的,表面附着不少污泥,又难以清洗到位,肠胃不好的,吃了容易拉肚子。
《本草拾遗》中就有记载,螺蛳又叫师螺,味甘微苦,气寒,有毒,多食令人腹痛不消。
剥离完所有螺蛳的螺蛳皮,再用清水洗一次。
这时候的螺蛳已经很干净,土腥味已经去了大半。
将油锅烧开,倒入已经滤水后的螺蛳,开翻炒螺蛳。
花椒、老姜、豆豉、蚝油、蒜瓣、豆瓣酱、酱油、生抽、小米辣都是是必须放的。
此时,一股股螺蛳独有的鲜味已经充斥整个厨房,就在即将起锅时,撒入少许香菜,味道更是美味。
一盘螺蛳,一碟小菜,一盆紫菜蛋汤,一盘小炒肉,便是今晚的晚餐。
“妈怎么还不回来!”
“你先吃吧!”
“再等等吧!”
工作的原因,李正芬早出晚归,经常饥一顿饱一顿的,落下了病根。
经常胃痛的厉害,若是不吃早餐,胃痛必定发作。
咕咕咕!
李秀立感觉自己的胃部在翻滚,手脚已经无力,头脑也是晕晕沉沉的。
都七八点钟了,还没有吃晚饭,谁受得了?
可老妈还是没回来。
“都几点了,怎么还不回来?”
李秀立开始抱怨。
“再等等吧!”
就在刚才,李金堂已经给李正芬通了一则电话,报了平安。
能够每天安安全全回来就好,迟点就迟点吧!
两个小时后......
“我回来了。”
房门打开,一脸疲惫的李正芬进屋了。
看到儿子与老公都坐在餐桌旁,饥肠辘辘地等待自己回来,她颇感欣慰,可嘴里却是骂道:“你们都是废人吗?饿了就不会先吃吗?”
二人面面相觑。
“妈,吃饭喽!我们都快饿死了!”
既然老妈回来了,李秀立便拾起筷子,麻溜地夹住一颗螺蛳,开始允吸起来。
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