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等酒馆里剩下的客人们都离开后,酒馆的店员们都聚集到了厨房里,而陆元也忍不住好奇,悄悄地挪到了厨房的门口。
罗文将自己要制作的爆米花简单介绍了一遍,就开始行动了起来。
他先取了五粒玉米——不多不少,就是五粒!
然后再把这五粒精挑细选的饱满玉米放入了锅里。
但放入之后,他看着那五粒在锅中滚动的玉米,却突然回想起那些用爆米花机爆玉米的人,都是用的那种非常干燥的干玉米。
于是他转手将灶台让给奥比,让他先将这些玉米粒炒干。
奥比点上火,让锅子受热,然后用锅铲翻动玉米粒,很快就将玉米粒中的水份完全蒸发,使其变成了干燥的状态。
接着,罗文让他直接在锅里放入黄油,将黄油烧化,再转中小火,对玉米粒进行油炸。
这其实就是油炸食品的一般步骤,罗文原本只是想先尝试一下看看效果,哪知道刚开始炸了不到一分钟,就听到“啪啪啪啪啪”的连续五声,那油中的五粒玉米粒竟然接连爆开!
其中三粒玉米甚至弹出油锅,溅到了奥比的身上!
罗文连忙让他关掉火,然后小心翼翼地用漏勺将锅里仅剩的两颗玉米粒捞了起来。
这两颗玉米粒都是白花花的绽放开来,俨然已经是两颗爆米花了!
“就这么简单?”
罗文非常惊讶地看着那两颗爆米花,等稍微冷却之后,他直接用手捏起其中一颗放入口中尝味。
“口感是爆米花的口感,可惜不甜,是因为没放糖吗?”
他抿了抿嘴,不禁低声道。
与此同时,那奥比也将另外三颗爆米花捡了起来,然后放入口中咀嚼。
“味道很淡,但吃起来有股入口即化的奇怪风味,这东西原来是能吃的?”
这个世界既然有玉米存在,那么在烹饪的过程中不小心炸出过爆米花,却也是非常正常的事情。
只不过一直以来都没人将这不小心炸出来的东西当做食品来用而已。
奥比听了罗文的建议,便又开始第二次的制作。
这一次,他直接抓了一把玉米粒,先炒干,再在油炸玉米的途中放入了白糖,然后再用锅盖盖住。
等锅内那“噼里啪啦”的声音停下,他才关掉火,掀开锅盖,将锅里的爆米花捞了出来。
结果这爆米花中有一部分没有爆开,还有一部分糊了!
放入其中的白糖也没有很好地溶进爆米花里,还有许多砂糖都焦了,整个一塌糊涂!
所以说,就算是再简单的做法,如果没有把握好其中的细节,也难以做出像样的食物来。
“怎么会这样?”
奥比满脸困惑地看向罗文。
罗文却只是冲他笑了笑,完全一副“我相信你可以的”的模样。
无奈之下,奥比只能转回头,独自苦思起来。
但他毕竟经验丰富,很快就从失败的样品中找出了自己在烹饪过程中的不当之处。
“是因为我在油炸的途中没有翻炒,使每一粒玉米粒均匀地裹上一层黄油吗?”
这样想着,他迅速开始了第三次的实验。
这一次,他在最初的油炸途中用锅铲翻动玉米粒,使得每一粒玉米粒都裹上了一层黄油,然后等有玉米粒开始爆开之时,他立刻盖上锅盖。
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