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叶归十分认真地说道:“同学们,我不是在吹牛逼,我不是在夸张,是真的,这个鸭血简直太好吃了!”
“完全没有血液的腥味,只有各种卤料和鸭子的香味,并且你们看这个鸭血,是一个整体:”
他再咬了一口鸭血,特意只咬了一半鸭血。
好让大家看清楚这一块鸭血的内部构造。
只见到这个鸭血的内部好像大理石一样光滑,并不像猪血那样里面满是气泡。
正是因为这种光滑的切面,才有了鸭血如同臀部一样的手感。
而且鸭血在定型的时候还加入了香料,从而让鸭血从内到外都有一股香味。
这一股香味在高汤当中被激发出来,才有了现在的味道和口感。
“这些鸭血十分新鲜,基本都是当天的鸭血,几个小时的凝固就已经让鸭血足够入味,接下来就是切割,能够切得这么均匀,如果不是机器切割的话那么这个厨师的手艺非常惊人啊!”
叶归看了一眼正在专心烫鸭血粉丝的厨师。
这个侧影让叶归一愣,随后会心一笑:“我知道是谁了!”
“如果是他的话,那么一切都说得通了!”
叶归卖了一个面子,没有说出这人的身份。
但是直播间里面有机智的观众已经猜到了。
“卧槽,难道是姜明大师吗?”
“就是金陵饭店的掌勺大厨?御膳房的副总管?可是他不是得了厌食症吗?而且嗅觉和味觉都没了吗?”
“不过你们看食神大人的眼神,就好像是看情人一样,多半是老熟人,然后金陵的老熟人,应该就是姜明大师了吧!”
“这个推理,我服了!”
“可是他不是得了厌食症吗?怎么还能做菜呢?”
“母鸡啊,还是等食神大人给我们解密嘛!”
叶归也没着急去打扰姜明,说道:“我们还是先吃完再说吧,等姜大师不那么忙了我去找他聊聊!”
他继续吃着,除了鸭血,还有鸭肝等等呢。
这次不用筷子,用塑料勺子在碗底转一圈,直接舀起一勺汤和不少的鸭菌以及鸭肝。
闻了一下味道,简直太香了啊!
鸭血粉丝的味道就好像金陵这座城一样,第一次闻的时候感觉非常的小清新。
可是在细细品味一番之后就可以发现这一座城市厚重的历史感。
历史让这一座城市充满故事,现代让这一座城市变得婀娜多姿。
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