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第9章 没市场就创造市场（第3页）
口碑这东西，很重要。
“你好，你这小龙虾个头好像不太大啊？”
陈伟也没有否认，人家说的是事实：“我先前的时候在市场上卖了些，这些都是选剩下的了。”
饭馆老板：“你说要用小龙虾做个菜？”
“对，我相信，这个菜能够提升你们这家店每天的营业额。一天多赚上百八十块钱应该没有什么太大问题。”
陈伟稍稍停顿了一下之后道：“我说的是净赚！”
净赚！
饭馆老板和老板娘都一惊，别看他们这店今天客人挺多，可也并不是每天都如此。
除去杂七杂八的开销，他们一个月就几千块钱纯收入。
比去打工，肯定要好，可离大富大贵自然差得远。
饭馆老板娘首先就忍不住了：“真的？”
“先试试嘛，试一下，你们又不会吃亏！”
饭馆老板：“好，那就试试。”
陈伟并没有说马上就上手去做麻小，首先还得要处理小龙虾才行。
要来牙刷，陈伟教他们怎么处理小龙虾，刷洗小龙虾的腹部，那里是最脏的地方。
捏住尾巴中间那片，将虾线（虾肠）给弄掉。
还有就是将小龙虾的头用剪刀给处理掉。
泡在少许醋的清水之中，十分钟就好。
这样子弄完之后，基本上在主食材就准备好了。
趁着这段时间，可以准备其他的材料。
“我要做的这个菜，叫做麻辣小龙虾，特别适合夏季的时候，三五好友聚在一起的时候吃。”
陈伟拿起锅来，将锅里的水给擦尽，热锅。
这手上有没有活，看手势就知道了。
饭馆老板看先前陈伟那行云流水般对食材的处理，就知道陈伟肯定不一般。
所以这看得特别认真。
陈伟也教得认真，他还等着人家大卖，好买自己的小龙虾呢！
现在的情况是，人们不知道小龙虾好吃，那就让他们知道并且爱上吃小龙虾。
市场嘛，得要进行培育的。
事实证明了一点，麻辣小龙虾的市场是能够很快就培育出来的。
现在就只有一个障碍，不同时代的人，在口味上面吧，是不同的。
就说吃辣这点吧，年轻人总体上就比上一辈人要强。
为什么呢？
感谢小学的时候，小卖部的那些各式辣条。
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