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第145章 一眼看到了未来（第3页）
听到伙计的吆喝声，方然会心一笑，带着裴可晴往里面走。
要知道，燕京除了人尽皆知的炸酱面，还有一碗相对不是那么多人知晓的烂肉面。
今天方然就是要带裴可晴来体验一下这个。
“烂肉面？”
“还记得老舍先生的《茶馆》吗？里面的名吃！”
“有这个？”
“，咱高一下学期的课外必读名著，明年高考的名著考察内容说不定还涉及这本书呢！”
“……”
裴可晴被方然说得郁闷了。
高中要求阅读的名著嘛！
又没让背诵……
裴可晴自然…没看过原著。
当时她就看了下人物介绍和故事章节梗概，以及一些可能会考的内容。
以前的裴可晴又不喜欢看书，如果不是老师要求阅读，考试也会考，她可能连这本书都没听说过。
即便是现在，裴可晴还是不喜欢看书。
努力读书也只是为了面对接下来的高考。
目的明确！
与喜欢无关！
就是这么功利。
如果不是方然说，她可能连《茶馆》里有没有烂肉面这东西都不知道。
又不是什么文艺少女！
再者说，曾经烂肉面是BJ城随处可见的餐食，过些年好多土生土长的BJ人也不知道它是什么味。
裴可晴不了解也实属正常。
“感兴趣吗？”
“想听，说呗！”
“那我可得给你好好说说了。”
“洗耳恭听！”
“在老舍的《茶馆》中，三教九流来到店里，都点一碗烂肉面。
那个时候，天桥下打架斗殴请人说和都要摆上一碗烂肉面……常四爷还有印象吗？”
“有点……”
“剧场第一幕，常四爷对受苦受难、啼饥号寒的乡妇母女很同情，对着老裕泰的伙计喊道：‘李三，叫两个烂肉面，带她们外头吃去。’
这烂肉面还真是便宜又管饱。
烂肉面其实就是一个穷人乐，过去生活条件不好，老百姓吃不上肉，能有个肉丝尝味儿就算是吃着肉了。
所谓烂肉面，即用猪肉的碎块儿做面条的‘浇头’。
烂肉不是说炖的烂糊的肉，而是零碎下脚料，浇头的肉种类很多，猪肉，羊肉，鸡肉，驴肉、狗肉，甚至马肉。
不仅如此还有剩下的东西，像碎木耳、糠萝卜、白菜帮子，有什么就往锅里放什么。
烂肉面放这么多种类的肉并不是‘烂肉面’做法讲究，而是因为这些肉都是过去卖肉的肉铺里剩下的没人要的肉头，有的甚至是夏天储存不好变质了的过期肉……”
……
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