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白面卷饼不算难,但这年头吃的人却不多,主要是白面难得,而且擀饼子还得要点儿技术含量,一般人家要是有点儿白面,那也都留着蒸馒头了,搞不起这些花样,所以霍茸来了这么久,一次也没有吃过。
党成钧边跟她说话,边又示范地拿了几个白生生的面剂子,三个叠在一起一压,然后擀面杖放平不知怎么随意的擀了两下,那面剂子就听话的变成了小圆饼,看的霍茸瞪圆了眼睛。
“这么简单吗?我也想试试。”
见自家媳妇儿撒娇似的看着自己,党成钧哪儿能拒绝,将擀面杖递给霍茸,给她让了位置。
可看党成钧做起来那么简单的东西,到霍茸手上却完全不是那么回事儿了。
那白面团儿一点儿也没有霍茸想的那么软,相反为了防止面剂子粘在一起,面团反而和的很硬,霍茸使劲擀了两下,薄倒是薄了,可却跟圆没有半点儿关系,形状不规则就不说了,还这里凸出去那里凹进去,丑的不行。
霍茸接连试了两个都没办法擀成党成钧那样标准的圆形,暗自跟面剂子较上了劲,正拿了第三个准备再试一遍,党成钧的手就从身后附了过来,放在了霍茸的手背上。
“媳妇,我教你。”
“手往下往前使劲,不要太用力,擀到这儿的时候这只手转一下。”
党成钧站在霍茸身后,握着霍茸的手手把手地教她怎么擀,霍茸被他点拨了一下,很快找到了发力技巧,边擀边问:“是这样吗?”
党成钧松开手,让霍茸自己又试了一下,虽然擀出来的还是不算太圆,但比之前奇形怪状的饼子确实好了不少。
霍茸好不容易自己擀出来了一个能看的,赶紧拿着扭头就要给党成钧看,却见党成钧的视线压根儿就没放在她手上,而是站在她身后极近的地方目不转睛的看着她。
霍茸被他盯得脸热,将擀面杖往他手里一塞,说道:“我做的不好看,你来吧。”
说完就红着脸站到一边去了。
党成钧被自己媳妇儿这含羞带怯的样子看的心痒痒,但这青天白日的也不能干啥,只能认命的接过擀面杖,继续干活了。
他效率比霍茸就要快得多了,三个面剂子按在一起,几秒钟就能擀三个出来,一案板的面剂子毫不费力的就全变成了小圆饼。
等党成钧这边把面饼全都弄好了,霍茸才终于找到了一个适合她干的活儿——烙饼。
党成钧把一个平底的专门烙饼的锅架到炉子上,用鬃毛刷子沾点儿油刷上去,一个饼胚放进去,烙十来秒就翻面,做一次能熟三张饼,又快还没有什么技术含量。
霍茸见党成钧弄了一次学会了,就把这活揽到了自己身上,让党成钧在另外那个烧柴火的炉子上炒菜,她负责把饼子全都烙好。
夫妻两人搭配默契,速度倒是挺快,没要半小时,早饭就好了。
党成钧菜还没炒好的时候,霍三兴就闻着味道来看过了,听说早饭吃烙饼卷菜,顿时干活都没心思了,一会儿时间往灶房跑了好几次,总算是等到党成钧的菜出锅,赶紧把桌子在院子里支好,殷勤的把东西全都端上了桌。
一碗炒辣子,一碗蒜苗肉丝,一盘子酸爽开胃的土豆丝,一盘子白花花软乎乎的卷饼,这顿饭在大家心里简直丰盛的不行,馋的众人口水直流。
不等霍茸自己动手,坐在她右手边的党成钧率先给她卷好了一个递给她,霍二军本来也想给自己妹子卷一个的,见状一脸笑意的收回去自己吃了。
饼子软和却又充满嚼劲,加上党成钧炒的菜,简直香的人想连着舌头一起吞下去。
霍三兴好久没吃过这么好吃的饼子了,敞开肚皮吃了个饱,边吃边使劲夸党成钧手艺好。
霍二军也忍不住插嘴道:“可不是手艺好,你哪回跟着一起去看成钧接一次活你就知道了,明山哥找的那些主顾,没有一个不满意的,都想让成钧自己开个饭店,以后好天天光顾呢。”
这宴席总也不能天天办吧。
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