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第53章 恩将仇报（第2页）

照这样下去的话，到时候下个月的业绩就算是翻翻也不是没有可能。

只要是按照原本的模式走，亏钱的几率很小。所以她才打算在陈州这边开几家火锅店。

这一次和上次不一样，这可是自己投钱，所以她打算让江城再给自己提点意见。

要是真的有用的话，到时候算他一份股，也不是不可能。

“我不懂这个啊。”

“不行，反正我今天是来到这里了，你怎么的也得给我提点意见，不然的话，信不信我下午跟着你，让你什么都干不成。”秦息耍赖道。

“我去，你这也太狠了吧，你这是恩将仇报啊。”

“我就这样，你看着办吧。”秦息把腿一抬架起了二郎腿。

付小雨听着两个人的说话，笑着道：“你就跟她说说呗。”

“还是我嫂子对我好。赶紧说，我嫂子都发话了。”

江城哭笑不得。他挠挠头，想了一下道：“那要看看你到底准备弄成什么样子的火锅店了。”

“高端中端，还是低端。”

“有啥区别？”

“高端说白了就是讲究一个面子，装修什么的你都得弄好人，然后做好宣传什么的。饭菜的质量什么的我就不跟你说这个了。到时候你把店面弄得富丽堂皇的，服务什么的一定要做到极致，让他们觉得来这边消费很有面子。什么美国龙虾，澳洲螃蟹什么的全都给他们备上，来这边吃吃的就是面子，当然价钱也是要贵。当然对于咱们这边似乎有点不合适。”

“废话，咱们这边又不是帝都那边，要是按照你你说的那样做成了，只怕是也没有多少人能来这里消费。”

“中端的话，也就是大部分的人都能来这边吃的起。这就好办了，除了质量问题之外，剩下的就是服务了。”

“服务？”

“对。”

“店里面一定要干净，门口有迎送的人，客人到了店里面之后，杯子的水不能空。只要是客人有需求，你让服务人员尽全力满足他们。比如上菜之前送点小零食了，帮顾客带孩子了，顾客要是衣服破了的话，这边有阵线给他们缝补了。下雨天的时候，把店里面伞送给他们了。总之一句话，就是要把服务做到最好，让他们感觉，来这边消费就是值。”

秦息都听愣了，她家里面也有饭店，可是像是江城说的那样的服务根本就没有。要是达到这种程度的话，那么服务员的工作量就不是一般的大了。那么只怕是服务员干不了多久，就干不下去了。

她把自己的顾虑说了一下，江城笑了。

“你说员工离职是因为什么？”

“这个有很多的原因吧。”

“其实说白了只有两个原因。钱没给够和心里受了委屈。受委屈这种事情，咱们没法子控制，咱们做的就是服务行业，干的就是给人服务的事情，想要不受委屈是不可能。那么我们能做的就剩下一件事了，把钱给够了，你的员工就会继续跟着你干下去。”

“你给员工开出来比市价高的薪水，让他们做比市面上同样工作更多的努力，这才是一分钱一分货。把服务做到极致，这就会成为你的饭店的特色。你的店才有可能长久的发展下去。”

江城接着又把后世的一部分关于海底捞的规则跟她说了一下，这一谈就是半个下午。

秦息被江城谈懵了。

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