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它的口感是脆卜卜的、就像新鲜的萝卜或者黄瓜那样,但肉质非常嫩。
梨梨给配的是蘸酱是酱油花生碎浇热油。
爽脆的猪颈肉片配上酱油花生碎,最大程度上提鲜!而且这种肉因为脆爽,吃起来不腻,又有着肉的鲜美……
分吃完美味的猪颈肉片,大家都有些意犹未尽。
但这时,砂锅里的牛肉片也煮熟了。
牛五花肥瘦适中,梨梨给大家配的蘸酱是盐末蒜末配大红浙醋。
桃桃忍不住说道“三姐,牛肉片不是应该蘸酱油才好吃么?蘸醋呀……好像有点儿奇怪!”
梨梨笑了,“你试试!要是不知道蘸醋呢,那你就蘸酱油呗!”
桃桃便挟了块牛五花,蘸了醋,塞进嘴里……
她眼睛一亮,“唔!好吃!”
软嫩的牛肉配上蒜末,很好的除了腥,盐是最百搭、最简单的佐料、同时也能最大程度的提鲜……大红浙醋的酸度不如山西香醋、还带着微微的甜,很好的解了牛肉的腻。
桃桃赞道“原来牛肉要配醋才好吃呀!我还是头一回知道!”
唐丽人笑道“你这傻孩子,也不看看你三姐是干什么工作的!”
梨梨一笑,在砂锅里投入了白萝卜片、土豆片和红薯粉线进去。接下来,她又按着家里的人数、磕了十几个鸡蛋到砂锅里……等到荷包蛋熟了,依旧捞出让大家分食,又放了豆腐进去……
不得不说,有了梨梨的主持,这顿火锅可吃得太……有滋有味了!
红豆眼巴巴地看着最后一盘荤菜——生鱼片,问梨梨,“三姑,咱们什么时候吃鱼呀?”
梨梨笑道“这鱼肉啊虽然我去了刺……就怕还有漏的,万一漏在汤里了,又沾在菜叶上,指不定就扎了谁的喉咙!所以咱们放在最后吃,好不好?”
红豆乖巧点头。
唐丽人见梨梨漂亮端庄、又温柔体贴,心里有些不好受,“梨子啊,你来这儿工作都已经三年多了,就……一个合眼缘的都没瞧上吗?”
梨梨抬起头,看了母亲一眼。
她又垂下了头,“没、没有。”
唐丽人有些不死心,“梨梨啊你要是真谈了对象,可别藏着掖着的啊!只要不是残疾、不是已婚的、不是离了婚又带着娃的、不是犯过法的……妈都认可!”
梨梨咬着嘴唇惊恐地看向母亲,急急否认,“没、没有!”
白正乾狠狠地瞪了妻子一眼,又朝着南生的方向呶了呶嘴。
唐丽人看去,但见南生的表情也有些淡淡的。
她自知失言,连忙又问梨梨,“梨子啊,那……要不趁着过年,我替你安排几场相看?”
“不要!”
梨梨大声说道,态度陡然激动了起来。
全家人瞬间安静下来。
桃桃和杏杏对视了一眼。
梨梨连忙掩饰道“我、我不想说这个……妈,你别说了!”
唐丽人,“好好好,你不爱我说这个那我就不说了呗……哎!”到底长叹一口气,看看梨梨、又看看南生,不由得愁容满面。
坐在梨梨对面的谈凤蕙盯着梨梨,露出若有所思的表情。
不管怎么说,这顿饭,人人都吃得挺尽兴的。
吃完饭,白正乾和白南生去洗碗,其他人继续窝在沙发上烤火、聊天。
唐丽人去阳台上转了一圈,见外头下起了鹅毛大雪,就催冬生夫妇、桃桃夫妇和宋穗,“你们早点儿回吧!这雪越下越大,就怕路上滑!”
众人齐齐应下,穿上了外套,向父母姐妹告辞。
桃桃和宋秩、宋穗先一步走出楼道,没走几步,突然想起还没跟杏杏约好明天早上去张春家的时间,就跟宋秩说了一声,匆匆跑回楼道。
正好冬生大哥和谈凤蕙一边往下走,一边说话——
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