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第68章 牛肉芝士三明治（第2页）

在锅中滑入了一小块黄油，在它融化成**四溢的一层后，将完美的菲力牛排放入锅中，小火煎制上色。

两面变成诱人的焦褐色之后，用烧烤夹夹起，封边。这一步是为了让外壳和边缘的油脂变得更加焦脆，口感层次也会更加分明。

西维尔不是第一次站在旁边近距离观察他做饭了，但是每次都会被这股浓郁的肉香搅得心神不宁，甚至非常丢脸地咽了咽口水。

厨师都是怎样强悍的存在啊！感觉他们完全不会被自己正在制作的美食所诱惑，意志力坚定无比。

洛白见他在旁边杵着没事做，索性给西维尔也安排起了任务：“昨天烤好的吐司拿出来切成一厘米的等距片，然后把番茄去蒂，也切成半厘米的薄片……等等，把煎好的牛排也端走，放进恒温烤箱设定53°C。”

西维尔依言去完成了这些任务，比洛白上辈子的那些小学徒要更为听话，洛白看着他的背影，忍不住幻想，要是以后西维尔退役了，来帮忙一起开餐厅好像也不错？

严格来说，他接下来要做的牛肉芝士三明治其实只能算作快餐，但是线下只有他们两个人吃饭，自然不用讲究太多。

牛肉已经被切成了半厘米厚度的薄片，这个厚度夹在三明治里刚刚好。

将调味料涂抹在菲力（也就是嫩肩里脊肉）的表面，腌渍后放入锅中中火煎熟，封住内部鲜美的肉汁。

另起一口锅，将黄油放在锅中融化成液体，打碎的洋葱和蒜蓉放入锅中煸炒至洋葱变软变透明，蒜蓉剧烈的香气很快扩散开来，飘散在整个烹饪室中。再倒入黑胡椒碎，让煸炒混合后的黑胡椒酱变得粘稠而不会黏锅。

“西维尔，把面包片放在加热板上，然后依次铺上刚刚切好的番茄片和生菜。”洛白一边将黑胡椒酱放进容器内保温，一边说道。

西维尔很快接过夹来的牛肉片，表面上还带着一层油光的牛肉里脊很快盖在生菜的表面，又被洛白一层芝士、一层牛肉、一层生菜和面包片盖上。不用放油，直接放在加热板上煎，让面包片经过烘烤后变得酥香焦脆。

两层厚实牛肉里夹着的芝士片受热以后，渐渐融化，隐隐约约从牛肉里流淌溢出来。牛肉丰富的油脂开始散发香气，而面包片经过加热，表面色泽逐渐变深，看上去愈发诱人。

烤箱里摆着的菲力牛排也被取出，一份浇上了刚刚熬制好的黑胡椒酱，另一份则只是挤上了柠檬汁、撒上了一些磨得还有颗粒感的椒盐。

洛白见西维尔早就虎视眈眈地看着烤箱里的牛排，总觉得他这个馋嘴的样子好像和被海蒂带走的默里也差不多了，忍住笑意说：“开始吃吧。”

牛排被装在微热的餐盘上，洛白端着两个大盘子走在前面，西维尔则端起了用锡箔纸包好切开的三明治。

先吃的自然是新鲜美味的牛排。

洛白那份没有浇上黑胡椒酱，主要是为了观察自己对于火候的把握。在切开之后，他仔细观察了一下横切面，发现牛肉侧面被煎出了均匀的渐变色泽——外层焦褐，逐渐过渡到一层微不可查的灰色，再到内里漂亮的嫩粉色，可以说是十分完美。

切下刚好能送入口中的一小块，仔细咀嚼，能感觉到比起西冷牛排，菲力的肉质要更为细嫩，肌肉纤维更软烂，吃起来爆浆多汁，口感一级棒。

柠檬的酸味早就消失得无影无踪，只有清新的香气萦绕在牛排表层，起到了解腻祛腥的坐拥。胡椒的颗粒和牛肉的细嫩完美演绎了一出舌尖上的盛宴，这一份牛排可以说吃得洛白心满意足。

当然，对于西维尔来说，这样一小块牛排三口并做两口就能轻松消灭，他正捏着三明治，准备大口咬下。

厚实饱满的三明治不能像牛排一样用刀叉切着吃，一定要用手捏着，大口咬下才足够满足。

三明治最外层的面包有些略硬，因为经过了二次烤制，吃起来却无比酥脆；于此同时，牛肉的软嫩在融化的芝士流心衬托下显得更加鲜美；番茄和生菜又保持着脆爽多汁，一口咬下去，“咔嚓”是生菜被咬断的脆响。

因为馅料充足，需要捏紧才好送入口中，但是一捏之下，肉排往中间挤压，冒着热气的芝士也从中间流淌着往外冒，让人一时间吃得很是紧迫，只能一口接一口地往下咬去。

和作为牛排被煎得十分柔嫩的状态不同，切得薄薄的牛肉排已经被两次加热到完全熟透，吃下去时能够感受到一种韧性，越嚼越香。

三明治确实管饱，丰富的食材被压缩在一个巴掌大的包裹中，吃下去后能让人觉得胃里有种幸福的满足感。

吃完了一整个三明治之后，西维尔才心满意足地擦拭掉手上残留的面包渣，赞叹道：“感觉三明治做起来好吃又不复杂，里面的配料还可以随时更换……感觉很适合做早餐。”

洛白惊奇地看了他一眼，“确实是。”

能够吃一次就能举一反三地想到更换食材、变换不同的三明治，真不知道是该说他聪明，还是在吃的方面天赋异禀。

西维尔紧接着说道：“这样以后我晨练完之后，也可以做早餐给你吃，你就不用这么辛苦了。”

洛白眨了眨眼，反应了一会才明白过来，西维尔这是在心疼他天天亲力亲为、不让机器人动手太过辛苦，这才学了个半吊子就想来帮他分担一些了。

“好呀，那以后就由你来给我做早餐，说话算话。”

他牵起西维尔的手，拉了个钩。

作者有话要说：OS：下一章开始真正意义上的五道菜式西餐菜单，包括前菜、沙拉和汤、副菜、主菜、甜品。

洛白：来了，这才是为我所统帅的战场！，，网址.com，...：

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