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雪衣红豆（第3页）
不是干娘不体贴你，实在是我也急需用钱。”
第二日，月牙儿和徐婆请了中人，将这约定白纸黑字写了下来。
拿着轻飘飘的一张纸，月牙儿想了一晚上。
她到底该从哪里凑足一百四十两银子呢？
这可不是现代，买房不能全款还能分期，人家是一定要见着现钱的。
几家大的钱庄月牙儿也跑过去问了，借钱是可以，但都是印子钱，利息十分高。
连日息都有三厘，若是按照现代的复利去算，年利率整整有百分之两百。
若不是实在走投无路，谁敢借印子钱？
月牙儿才问清了利息，立刻就退了出来。
这条路是决计走不通的。
徐婆倒给她出了个主意：“你娘再嫁的那户人家，是个百户，家底殷实着呢。
你到底是她身上掉下来的肉，她也不会不管你。”
“不大好吧？”
月牙儿低头，拨一拨手腕上系着的长命缕：“她既已嫁人了，我不好打扰她安宁。”
“你这个丫头。”
徐婆皱眉道：“她是娘，她就再嫁八百回，那也是你娘。
况且，她从前不很疼你吗？”
月牙儿说不清楚，提起马氏，她心头有一股很复杂的情感。
也许是因为她继承了原主记忆，连那份对娘亲的依恋也继承了下来。
可是爹死之后，马氏却很快再嫁了。
说不怨，是假话；可说怨，她也不忍去怨。
说到底，马氏也是个苦命人。
还是试一试吧，心底有个声音道。
既然决定要去拜访马氏，也不能空手去。
月牙儿记得她爱吃油炸的甜点，想了想，决定做一道“雪衣豆沙”。
买来新鲜的红豆，泡发后蒸熟，再用舂捣烂。
热锅下猪油，等到油冒青烟时倒入红豆泥翻炒，炒至香喷喷的，再淋上一圈桂花蜜。
红豆馅炒熟后搓成小圆子，在生粉碗里滚一滚，作为内馅备用。
所谓“雪衣”，实则是用鸡蛋清制成的。
鸡蛋去黄取清，用竹筷往一个方向搅打。
手工打发至鸡蛋清变作浓密绵软的雪花状，能稳稳立住一双竹筷时，才算打发好了。
再加上两勺淀粉，小心的翻拌好，便成就了雪衣。
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