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“柳夫人莫急,这个叫做‘霉菌’,长出这种绒毛,就说明臭豆腐成功了!”苏贤笑道。
张翠花也凑过来,眉头一皱,道:“苏公子虽然说过,臭豆腐很臭,可是这个味儿……苏公子,臭豆腐真的可以吃吗?”
“多嘴!”柳蕙香瞥了她一眼,“臭豆腐虽然臭味难闻,但毕竟是古籍上记载的失传美食,自然不会差的。”
“小姐,我就是怕这数日的功夫,还有数百十斤的豆腐,全都打了水漂……”
此话还未说完,就被柳蕙香一个眼神瞪了回去。
苏贤随机抽检了几个小木盒,都挺不错,拍着手起身,笑道:“张姐不用担心,臭豆腐自然可以吃,我们现在就弄几块来尝尝。”
一刻钟后。
厨房。
油锅中的油脂,已经冒出青烟,用的是胡麻油,香味已扩散至整个厨房。
胡麻油,原本十分昂贵,一般人家享用不起。
但本朝国泰民安,朝廷曾鼓励大量种植胡麻,导致市面上的胡麻油售价十分亲民,逐渐走入寻常百姓之家。
柳蕙香亲自掌勺,在苏贤的指挥下,将刮掉了白毛的臭豆腐依次放入油锅。
嗞嗞!
嗞嗞!
一股浓郁的臭味扩散开来,比刚才还臭,直接盖过麻油的香味。
烧火的张翠花连打数个喷嚏。
“这……这真的能吃么?”张翠花起身,探头瞥了有油锅中的臭豆腐。
“……”这次柳蕙香也没有说话。
因为真的太臭了!
臭豆腐在油锅中一炸,貌似被激发了什么似的,这股味儿简直不能闻。
“自然能吃。”
苏贤倒是一脸淡定,笑道:“闻起来越丑,待会儿吃起来就越香……差不多了,柳夫人起锅吧。”
柳蕙香一手挥袖遮鼻,一手将臭豆腐捞出,装在一个盘子里。
苏贤取来一双筷子,夹起一块,先是看了看,赞道:“焦黄酥脆。”
接着又细细一闻,笑道:“初闻臭气扑鼻,细嗅却浓香诱人!”
最后一筷子送入口中,细细咀嚼。
柳蕙香和张翠花站在旁边,一眨不眨盯着他。
柳蕙香秀眉微微一动。
张翠花的嘴角却狠狠一扯……他真的吃了。
“怎么样?”柳蕙香问。
“新鲜爽口、芳香松脆!”苏贤回道,一脸的回味。
张翠花撇嘴,心里暗道:“装!”
这玩意儿臭死了,能吃才怪。
柳蕙香一咬牙,也取来一双筷子,笑道:“我也尝一块。”
“小姐!”张翠花赶紧拦住她,“要不还是奴婢先尝一尝吧?”
“不用,我相信苏公子,也相信古籍上的记载。”说着,柳蕙香已夹起一块臭豆腐,看也不看,直接就咬了一小块。
“咦?”
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