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几颗碧绿嫩白的葱花洒上去,恰好成了最合适的点缀。
不得不说,这罗素的厨艺,确实不错,居然能把如此普通的食材,做得这般精美诱人。
“挺好,谢谢了。”男子说完,直接拿起勺子舀了一口。
罗素看着他吃了一会儿,随端起了桌子上已经空的小碟子:“光吃米饭怎么行啊,你先吃着,我给你弄点儿菜。”
老板娘罗素走后,袁小萍看着男人吃着炒饭,那米粒颗颗饱满,确实不错。
在五星级酒店工了一段时间,再加上又交了一个厨师男朋友,袁小萍深知,炒饭听起来简单容易,其实它才是最考验厨师手艺的。
因为它不仅在原材料的选择上相当讲究,而且最难把握的,就是炒制时候的火候,少一分米饭就软了,不成型;多一份,米粒又会很硬,嚼起来也是非常吃力。
袁小萍想起当厨师男朋友,哦不,是前男友!说,某地赌王最爱吃的炒饭,专门由当地最好的酒店的行政总厨炒制的。
据说这样的一份炒饭,价格在五千美金。
当时她的就呆住了,直愣愣地看着对方:“有病吧,五千美金,这折合人民币得好几万了吧,拿去吃一碗炒饭,烧得慌!”
她的厨师前男友却眯着眼睛,非常不屑:“袁小萍,你就是个没见识的女人,这是典型的吃不到葡萄嫌葡萄酸!有钱人的生活,你这辈子都体会不了,说白了,你就是个井底之蛙!”
这话让袁小萍感觉很不舒服,她瘪瘪嘴:“人都是会死的,吃那么好又怎么样,难道死了会成神仙?我才不相信!”
前男友哼哼了几声:“可人家现在活着,过的就是神仙的日子,你呀,啥都不懂没见识,就只能当个苦逼的打工仔吧。”
前男友好像很羡慕有钱人的生活,袁小萍理解不了。
大概是注意到有人在观察他,正在吃东西的男人突然抬起头来,袁小萍很心慌,赶紧将头埋下来。
那男人看了她一会儿后,又低下头来继续吃炒饭。
过了一会儿,厨房的门帘又拉开了,罗素是端着餐盘走出来,那上面应该是有好几个菜。
她将店里的两人都看了看,又微微停顿了一下后,走向了男人那边。
一碟是刚才那个泡藠头,另一盘好像是炒的什么肉丝,挺大一盘的,闻起来酸酸辣辣的,非常诱人。
老板娘罗素的声音依旧很轻:“鱼香肉丝,额外放了点儿酸笋,我喜欢这样吃,开胃,就是不知道你爱不爱吃这个味儿。”
抬头看着她,男人正要说什么,老板娘又道:“放心吧,免费的,这是我晚上的下饭菜,炒多了刚好匀一点儿给你。”
说完,也不等男人说什么,她转身就朝我走了过来。
一碟蒜苗回锅肉,半肥瘦的二刀头,精湛的刀工加上适当的火候,将它炒成了完美的灯盏窝,青白的蒜苗带着油香,香味完全来自那几颗深棕色的豆豉。
蒜苗回锅肉,这是川菜的一绝。
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