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“苗叔,您特别爱吃羊肉,这有炙烤的小羊排,您要不要尝一尝?”
苗封看着笑意盈盈的秦汉,摇了摇头,想要说些什么,却最终只是说道:“来一份尝尝!”
烤肉的好伴侣,最好是孜然和辣椒。然而,这两样东西还未出现,秦汉只能用山茱萸和胡椒替代。
为了让烤肉味道更好,他先用葱姜蒜腌制,还要撒上山茱萸干和胡椒。他还把山茱萸干和胡椒分别捣成粉,然后洒在烤肉上。
“魏叔,您是江南人,不如来份茭白炒肉?”秦汉招呼魏丰道。
魏丰点点头道:“有劳贤侄了。”
就这样,秦汉根据每个人的喜好,替他们点了份菜。至于还想吃什么,就只能让他们自己点了。
为了避免纠纷,秦汉特意在菜名下附上价格,这些长岛的上层人士看着各种菜肴的价格,太阳穴都有点突突乱跳。
“黑店!”这是食肆内所有客人共同的心声。
张全笑着说道:“贤侄,你这价格,打七折也忒小气了,不如都打一折,可好?”
七折的意思,秦汉特意交代了每个小伙伴们,让他们向所有人解释。因此,张全等人对于折扣的意思,也算是了解。
只不过,在秦汉看来,他们这么快掌握砍价的功力,简直是醍醐灌顶般的迅速。让他不禁感叹:砍价,是人们的本能啊!
虽然心中有所吐槽,但表面上,秦汉确实寸步不让地说道:“张叔,您可不能让侄儿吃亏啊!您不知道,就您点的红烧肉,那可是精选四个月的小猪,以其身上饱含油脂的部位,在油锅中裹餳(糖)爆炒,还要放入香料,这菜的成本能低么?”
张全顿时哑口无言。
油,秦汉在柜台后的展示柜上,用陶罐盛放,每罐能盛五斤,当然,这时候的斤数还是以十六两为计量单位,标价是一贯钱。
至于糖,秦汉这里并不售卖,但是,价格甚至比豆油还贵。每斤就要一贯钱,还有价无市。
至于香料,在此时也是名贵货物,自然不能以常理计算。
所以,张全悻悻地说道:“贤侄这一张嘴,我这份红烧肉,几乎可以与皇帝老儿的御宴相媲美了!”
对于岛上的人来说,最好的饭菜莫过于皇帝的食物。他们却不知道,这炒菜,皇帝老儿都没有享用过。
想来,他们打心眼里也不会相信,炒菜这种花式,还能够和御宴相媲美?
秦汉自然不会放过宣传菜品的机会,他大声说道:“张叔,这炒菜,除了秦府,这店里卖的可是头一份啊!
你想想,连皇帝老儿都没吃过的菜式,您比他还先吃上,不正说明,您比他有口福么?”
张全苦笑道:“好吧,吃你这一顿饭,居然比皇帝都有口福。我还能说什么呢?”
其他客人闻言,顿时哄堂大笑。
秦汉也不着恼,他解说道:“这炒菜,您看来是一个菜名,但对于我来说,它却是一种文化。一种迥然于现在厨艺完全不同的文化。
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