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第二十七章 咸香酱菜（第2页）

珍娘接着他的话说：“不仅如此，有些香料也会让人上瘾，让食客欲罢不能，似中毒一般，一日不食便通身不畅。”

方福这是第一次知道原来做菜还有这些个讲究，心里对珍娘更加佩服。于是主动说道：“师父你安心养伤，我今日去准备些，明日好派上用场。”说完转身就要走，珍娘赶紧唤住了他：“你等等！”

在郎清忧的搀扶下硬撑着坐起靠在了床栏上，说道：“平时我有些酱菜封在厨房角落的陶罐里，你先拿来给我看看。”

方福见日头渐落，心里着急得紧，心想这时候了还想着什么酱菜！但是既然是师父的命令，那不得不遵从，只好火急火燎地跑到厨房，端出了一个在角落毫不起眼的陶罐子。

郎清忧见那陶罐长得特殊，十分好奇，瞧了好几眼也瞧不出个所以然来。

那陶罐肚大矮个儿，接近圆口处竟多了一圈凹槽，远看着像似个圆花瓣，但是那花瓣里却灌满了水，上方还倒扣着个陶碗。

郎清忧看着这个长相怪异的器皿，觉得十分新奇，忙看向珍娘，希望她能好好讲解一番。

珍娘看着他跟孩子一般充满好奇，嫣然一笑回道：“前些年，经过一处县城。那边地势低洼，入夏后天气湿热难耐，许多蔬果粮食都贮藏不住，于是当地人想了这么个腌制的办法。经过这么腌制的粮食，能存放至冬天都不会变味，而且口味酸爽开胃，无论是下饭还是配菜，都是极好的选择。”说罢便示意方福打开了那陶罐。

那陶罐一开，一股酸爽的滋味一下子扑鼻而来，刺激得口舌不停垂涎。方福咽了咽口水，忍不住夹了两块出来尝试，没想到其中竟满满地塞着不同品类的蔬果。白菜，生姜，各种豆类瓜果，每一筷子下去，夹出来的都不尽相同。

方福也顾不上问珍娘同不同意，夹满个小碗就开口啃食起来。唇齿接触蔬果的那一瞬，一声脆爽，酸辣可口。细品其口味，说不清是咸，是酸，还是辣，似乎样样皆有，竟让人如此欲罢不能！细看那色泽，红红绿绿，鲜嫩非常，犹如春时的山间，斑斓多彩。他好奇地喝了一口那汤，也说不出到底什么口感，满脑子只想来一桶白饭就着这碗酱菜吃个痛快！

方福尝了一口接一口，吃完了一碗还想再夹，却被一个黑影闪过夺下了手里的碗筷。抬头一看，原来是郎清忧。方福这才想起自己只是取个陶罐过来而已，却忍不住大快朵颐，不禁脸红起来。只好用嬉笑掩饰住自己的尴尬，又换了副碗筷夹了一碗递给郎清忧。

郎清忧见他刚才吃得如此痛快，疑惑地看了看方福，也夹起一块尝了一口。那冲满嘴里的咸鲜味竟如此猛烈，随之而来的辣味又呛得他险些咳嗽了出来。

珍娘看着这二人争抢着吃这酱菜，不禁掩嘴偷笑。问他们说：“这咸鲜味儿，可是让你们欲罢不能？”

方福一听忍不住使劲点头，何止欲罢不能，简直想顿顿都来一碗！

珍娘笑着说：“方福你既已尝过这味道，那你可有想法做什么菜品？”

这时方福不再点头了，赶紧连连摇头。这味道他第一次尝，哪怕他再厉害，也想不出怎么将这酱菜融进自己的菜品中。

郎清忧倒是有些理解珍娘的意思，说道：“这酱菜如此独特，让人欲罢不能，如若明日将这酱菜与肉菜相融成一道大菜，那我们胜算相当大啊。”

珍娘笑着点点头。倒是为难了方福，天色渐晚，要如何在这么短的时间内做出一道新菜？可说是极其困难了。

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