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第十四章 对白（第2页）

如若是不限量的话，我觉得我可以吃上一盘几十个这样的“三重奏”

第三道菜上的有点慢。

我和蓝欣怡讨论了一些晋级的事宜。犹豫这些美味应接不暇。本来打算在吃饭期间告诉她的事情也都全部抛之脑后。只想着去赶快品尝下一道未知的没事。

老板很快为我们呈上了第三道菜。土豆沙拉。精致的陶瓷盆边缘像盛开的花一样。量上相比之前也多了不少。

想必你们都是知道的。土豆里含有的龙葵素若不完全做熟的话就会使得它具有毒素，严重的甚至可能令人呼吸麻痹而亡。

可如果将其做熟又会失去清脆的口感。对于沙拉这种开胃菜而讲这样的做法就有点美中不足了。

可当我把沙拉放入口中。美味犹如轰炸般的扩散开来。我和蓝欣怡兴奋的几乎快要把掉出眼泪。嘴里嗯着手上用叉子指着盆里的沙拉。表示意想不到的好吃。

生脆爽口的荆芥菜加上绵软的土豆配合简直天衣无缝，甜中稍显苦涩的焦糖胭脂的整条肥妹的凤尾鱼更是口味独特。极具创意的荤素沙拉。冲击着我们俩对于美食的认知。

之后的第四道菜。更是如此

小时候我们对于美食。就觉得但凡是油炸的都会特别好吃。比如油条、炸薯条、炸猪排、炸鸡腿、糖醋里脊、南瓜饼。印象里凡是可以吃的东西只要一过油就会变的特别好吃。

可相比接下来我们吃到的“甜不辣”让我对油炸食品有了新的认知。原型的红木垫板上垫着一张折叠好的原生木浆纸。一根粉红色的“樱花”呈到我们面前。

tempura即天妇罗。直接音译过来就是甜不辣。具有代表性的和式料理。凝聚大和民族智慧结晶的料理。像我们一样，只要是能吃的东西。都可以做成天妇罗。在配合独特的酱汁。美味之极。

据说在日本每一位天妇罗大师做出来的口味都是独一无二的。不像提起油炸食品想到的都是粗糙的快餐。天妇罗从炸法上有春雨炸，金妇炸，精进炸，矶边炸，博多炸等多种炸法。考究至极

在挂糊上，也不像别处那样完全将食材包裹其中。天妇罗仅是薄薄一层，从而突出食材本身的鲜美。

一个美食文化如水一般绵柔的民族，天妇罗也是为数不多的具有烟火气的菜式。但也继承了和式料理一贯的精细。将油炸食品做出了极致。

这道“樱花”选用白鳕鱼配合山葵外面挂上一层薄薄的面糊。炸到粉红时捞起再撒上纯白的椰蓉。吃之前浇上老板特制的和式酱汁。

虽为油炸食品。但酥脆爽口。配合鳕鱼本身的肥美嫩滑。宛如牛奶一般的口感让人沉迷其中久久不能自拔。

除去吐司面包和沙拉之外。从茶水到菜式几乎全是东南亚风味。在我已经快要忘记这餐厅是西餐馆之际。主菜终于上桌了。

那就是牛排。

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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