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“知了知了”,随着时间一天天过去,夏天到来知了声渐渐出现,尤其是这山村周围树木众多,知了的数量更多。
“去去去,都给我滚。”
刘卫军被叫得烦了,拾起一块石子扔到树上,瞬间十几只知了腾空而起,向着远方出逃去。
听到这烦人的知了声,林耀倒是来的兴趣,多少年没听了。
在农村,最大的合唱团非知了莫属,只要一只知了鸣叫,其他的就紧随其后,千百知了同时吟唱,那声音响彻云霄,极为壮观。
不能说没听过,他长大以后生活在市区,人口众多,周围都是钢筋混凝土建造的高楼大厦,很少能听到知了的叫声,更别提这么多。
“要不然,咱晚上去捉知了。”
“知了有什么好,做的又不好吃,哪怕放点盐也不行,难吃死了。”
林耀很想说你不会用油炸,正要张嘴反驳,忽然反应过来,没有说出口油炸简单也非常美味之类的话语。
因为这年头根本就没人舍得去炸知了。
以前家里有种东西叫絮子,是一种厨房用品,功用是在铁锅炒菜,贴饼或在鏊子上摊饼时先沾油擦一遍,这样菜或饼才不粘锅,可以反复使用。
大多用玉米棒的外壳做成,把带把的玉米外壳撕成条状,拧成一条条辫状的穗子,然后编成窝状,窝当中填上棉絮即成。
炒菜时,把油絮子底部放到盛有素油的小碗里轻轻沾一点点油,然后在铁锅内壁擦拭一遍,既是防止菜粘锅又算给油了。
这样炒出来的菜不粘锅,在菜汤里也有那么一点点油花儿,但吃起来口感很差。
时间久了,雪白的油絮子变得黑乎乎的,但母亲不舍得扔,一个油絮子可以用上几十年甚至几代人。
没有油时,还会自己发明创造。
在做饭时,到门口菜地里摘几个蓖麻,剥了蓖麻子的壳,就露出亮晶晶的蓖麻仁来。
把几个蓖麻仁放到油絮子上,用手按住,去擦锅。蓖麻子油没有豆油香,但毕竟也是油,总比没有强。
后来随着时代发展,原本常见的油絮子也渐渐消失。
现在乡村农民的生活更惨,一般人家里一年吃不上几斤油,又怎么可能专门用油去炸知了。
见他坚持,刘卫军答应下来。
“好大哥,我也去行不行?放心,我可会捉知了了,一定给你捉大大一包。”
“行。”
晚上,林耀就带着黑子,跟几个人一起,带着瓶子等工具,前往山林捉知了。
说是捉知了,其实并不是,而是捉知了猴,也就是没有褪壳前的幼体。
夜色刚刚开启,知了就约好了似的,一个个像穿着盔甲的将军,将泥土上面的土拨开,慢慢的从洞里钻出来,朝着一株株的树上爬去。
粗略扫一眼,树上就有三四只知了猴。
这在四十年后根本难以想象,哪怕在知了猴集中褪壳的时候,也很难见到这样的场面,简直就是捡。
连电筒都不用开,直接用手,一抓一个,抓住了就塞进瓶子里。
在瓶子里早已灌了半瓶水,这样做是淹死知了猴,使它不会褪壳。
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