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第六十九章（第3页）

叶隐乐呵呵的解释起来。

原来所谓的麻婆豆腐，人们都认为是六位一体，实际上，它还有第七种味道。

第一种味道辣：是用大红袍油椒制豆瓣，剁细炼熟，加以少量熟油海椒烹脍豆腐，又辣又香，能够将麻婆豆腐发挥到极致。

第二种味道烫，豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却，每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道，这是最基本的精髓。

第三种味道香：就是说麻婆豆腐上桌之后，闻到的香气，是只有勾起食欲的香气。，

第四种味道酥：麻婆豆腐的用料需要牛肉馅，选最好的你肉制，色泽金黄，一颗颗一粒粒吃起来入口即化，美味至极。

第五种味道嫩：白玉一般的豆腐，下锅只有，翻炒的方法需要注意，出锅之后，豆腐的每一块大小均匀，全都洁白如玉，菱角分明。

第六种味道鲜：这里是说味道鲜美，食材也新鲜，吃起来被这鲜美包裹，带来至高享受。

第七种味道活：麻婆豆腐在中华料理，还有一员分支，名为陈麻婆豆腐，这种豆腐烹饪之后，上桌之后盘中的配料蒜苗，在碗内根根直立，色泽明丽，仿佛是新鲜刚采摘的。

端是生机勃勃，夹入口中，却是全都熟透，没有任何生味。

“七种美妙滋味结合在一起，比起六位一体的麻婆豆腐，七种口味的陈麻婆豆腐入口的口感更为绝赞。”

明白了这道料理的独特之处，陆姐听的双眼泛光。

这豆腐吃的极度过瘾，要的就是这个效果，这道麻婆豆腐已经达到了特级三星中的巅峰。

只差一步，就可以突破称为虎级料理了，若是能够换成一些稀有食材，突破特级三星根本不是问题。

“哈哈，我看来陆姐，这一次又找到了被掩埋的金子啊，店主，你的这家店以后肯定生意会很火爆。”

“你不都说我是金子了，是金子总会发光吗。”叶隐哈哈一笑，心中得意。

“嗯，还有最后一道菜呢，不知道会有什么样的美味！”陆姐微笑着揭开了第四道菜的盖子。

淡淡光芒之后，陆姐却是见到了极其震撼了一幕。

这道菜式是一道汤品。

这些当然不足以让陆姐震撼，震撼的原因是，在这西红柿蛋汤之中，竟然有四条活灵活现的鱼。

它们分别占据盘子中的东南西北四个方向边缘，形成了四条鱼围住的汤汁的形态。

被围住的汤汁散发着淡淡的香气，这香气缠缠绵绵，有一种莫名的诱惑力。

盘子中红黄白相交，红色的是西红柿，黄色的是蛋，白色的是粉丝。

端的美轮美奂，颇有一副画卷的美感。

当然，如果这是普通的鱼，肯定不会有这种效果。

这四条鱼，可谓选择的非常有讲究。

这鱼通体细长，近圆筒形，后段略侧扁。

其名为银鱼，鱼身如同玻璃一般白而透明，所以又称为冰鱼、玻璃鱼。

“很有创意的摆盘，记得点这个菜的时候，名字是叫银鱼戏水吧？”陆姐说道：“四条鱼包裹住着汤汁，确实对的上这个名字。”

陆姐感叹道：“店主，你这么厉害，这小店以后的生意，只怕会红红火火啊，看来我是找到一块被隐藏起来的金子。”

她怎么也没想到，只是找了一家小店，却见到了这样厉害的厨艺和料理。

“承你吉言，你都说我是金子了，以后肯定会发光了。”叶隐笑道。

“好，就让我品尝一下，看看你这颗金子能放多久的光芒。”陆姐回道，就拿起筷子，开动了起来。

首先她夹起了一片西红柿，品尝过后。

陆姐感觉到了极致的鲜香味，令她的精神都为之一震。

随即而来的是食欲，有一种胃口大开的感觉。

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