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第六十二章 灯影川麻回锅肉（第3页）

早已经进入了忘我状态，直到这一块五花肉全部被他切成薄片。

精湛到让人瞠目结舌的刀功，就像是在进行一场表演。

表演结束之后，被切成薄片的五花肉，全部都在砧板右边的碗里。

每一片都薄的不可思议，如果应该要比喻的话，在中华小当家中，刀功达到极限，切出来的薄片，对着月光，是能看得见月亮的，也就是所谓的月晕。

如此刀功，围观的一色慧等人，面上的表情也变的更为凝重。

也许，看着这场对决还能够学习到什么，对于他们这种以厨艺为生的人来说，没有什么比这个更重要的。

在叶隐的完美表演结束之后，他们眼神中的震撼都没有消失。

一向稳重的凉子，都瞪大了眼睛，望向了厨台中的灯影五花肉片。

一色慧脸上的温柔笑意却是越加明显，只是眼神却多了几分郑重。

就在这个时候，突然厨房内爆发出猛烈的香气，像是一枚刚刚爆开的美味炸弹，瞬间带起地震山摇。

围观的众人都是一阵迷醉，他们看向爆发香味的厨台，那里正是幸平创真的料理！

“这股香味是牛肉！好纯粹！”丸井善二的眼镜仿佛发光了一般。

“幸平同学也好棒啊。”田所惠说。

“幸平做的应该是霓虹式炖牛肉。”凉子说：“只是这个浓郁的香味，看来也是有什么秘诀在其中。”

一色慧哈哈一笑：“看来这一场切磋，算是强强对决，有的期待的了。”

.....

这边的叶隐，在将五花肉切片好之后，就架起了一口锅，放入水，姜片和八角。

叶隐在水烧到了温水的程度后，将五花肉片给放了进去。

被切成灯影的五花肉薄片，刚刚下锅，触碰到了温水就略微卷了起来。

等到锅子中的水一沸腾，叶隐就将肉片捞出，然后将肉片放在了，他早就铺在了厨台上的特殊纸。

这一步是为了将肉片上的水拭干，如果不拭干的话，肉片等会爆炒，碰到油的会。

因为化学反应，油一旦碰到水就会噼里啪啦，不但会将肉质破坏，还会让这一步翻炒的过程中，很容易被油烫。

叶隐在看到水拭的已经差不多了，就立刻架起了锅子。

咔的一声，厨台的煤气炤台被点燃，蓝色的火焰腾的升起。

在炒锅被火焰热好之后，他就放入了2滴油，将五花肉倒入其中。

原本五花肉就有肥肉，所以并不要太多的油。

在火焰之中，锅子中的五花肉片，很快就散发出香气，虽然不浓烈，却也足以让人胃口大开。

等到肉片化成了金黄色，叶隐立刻就将肉片夹出。

在将火焰调成小火，放入了花椒和辣椒炒香。

炒香过后，在将他切成银丝一般细密精致的洋葱丝放入，调成了中火。

等到洋葱呈现明丽的色泽后，叶隐拿出了川辣豆瓣酱，加入适量的，继续炒香。

通过这样的反复配料的美味程度可以发挥到了最大，到了这个时候叶隐才加入了五花肉和其余的配料。

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