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萱乐楼位于金梁桥西北街头。
马车行进了半柱香功夫来在有四层高的气派的酒肆。
门前高悬彩匾,两边红灯笼高挂。
主廊居然有几十位着装素丽,婀娜若仙子的淡妆女子颔首迎客……
陶战觉得稀奇,这就是服务生前台的今生前世?
两位衣着干净利落的小二迎至近前,北限和他们中的一位耳语几语。
立刻,这位身子躬得更低,只一句:贵客,北楼上请……
落座在一间别雅的包间。
榻榻米类似的格局,客人上榻要去了靴子,二小把靴子摆齐放在门口一侧的古朴木架上。
间内一条沉香木条桌,客人坐榻上,四周绸缎软靠枕。
桌上镂空的香炉焚着檀香……
小二端上浸手水和雪白的帕子。
陶泽和陶战二人浸了手。
陶战见北限在外屋,问五皇子北限为何不一起坐?
“他就在外间吧。”五皇子坦然道。
外屋也有桌凳,为下人侯着主子之预备的。
两个小二端来二十个mini红泥炉,整整码在长桌上,炉内炭火炽烈。
小二又在每个小红泥炉上放上一只巨大的长尾螺,每只螺淋浇上鲜美的料汤……
料汤也叫烤汁,腊腿末配上猪肥肉、川椒、黄酒、上汤等食材调成特制的料汁。
炭火烧开一会,小二将汁水一一倒出。
再重新淋入烧汁,炭火压小,改了小火烧。
“这叫炭烧响螺,萱乐楼的头牌莱,配了糯米猪肠,蒜烤窝巴,鱼皮白芦笋、洗手蟹……”
五皇子陶泽继续介绍……
饥肠辘辘的陶战望着眼前被烤的“滋滋”作响的文螺,眼巴巴地问。
“那么,我们就点了你说的那些个珍馐吧。”
陶泽看着她的贪婪样儿,笑道:“那是自然。”
……
小半个时辰,烧好了的螺,小二用小锤子敲破,取出螺肉,片成薄片。
吃起来柔韧味浓、鲜美脆嫩,真的简直是人间绝品……
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