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大堂里的桌椅也都焕然一新。
“掌管,您看?”宋蠡笑问。
“很好,开业的东西都准备好了吗?”凌画问。
“都已经准备妥当,”宋蠡道,“这是菜单,掌柜您看!”
宋蠡说着拿了菜单给凌画。
凌画看一眼菜单,基本的菜品都有,水煮肉片,珍珠虾球,口蘑炒牛肉,梅菜扣肉……凉菜也很齐全。
“有什么特色菜?”凌画问。
“掌柜,”宋蠡笑答,
“我们两个大厨,一个擅长鲁菜,像一品豆腐、葱烧海参、九转大肠、油焖大虾,这些都是可以的,另外一个大厨擅长川菜,干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐这些都是很不错的……当然,其他一些菜系,比如杭浙菜,这些也都是可以的。”
“嗯,”凌画点点头,“那就让他们各做两道菜吧,一道一品豆腐,一道九转大肠,一道鱼香肉丝,一道宫保鸡丁……”
宋蠡答应一声让两个厨子下去准备。
凌画进了雅间坐下来。
宋蠡吩咐人上了茶。
小二很熟练,并没有因为凌画是掌柜而露怯。
“这个茶是免费的吗?”凌画问。
“不是,掌柜,这是上等的碧螺春,怎么可能免费。”宋蠡笑。
“有免费的茶吗?”凌画看向宋蠡。
“有,是最劣质的粗茶。”宋蠡回答。
“泡一壶来。”凌画道。
“掌柜,那个茶就是苦茶汤子很难下咽的。”宋蠡笑道。
“没事,我尝一尝。”凌画坚持。
宋蠡答应一声让小二泡了一壶苦茶汤子上来。
免费的茶很黑,的确是不好下咽。
“免费的茶也上好一点的。”凌画道,“这个太差了。”
宋蠡答应一声。
很快四道菜都上来,两个厨子也站在旁边垂首等着。
凌画慢条斯理的品尝。
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