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一个特别有意思的事情,越是繁复和琐碎的语言,表达的情绪越是直白和透明;反之,有些简单到极致的反倒能把情感和志趣渲染的轰轰烈烈。
春暖花开,面朝大海——试想一下,如果用500字描写大海,再用500说自己的姿态……那是啥玩意?
和春天有个约会,米兰花香——这个就更含蓄了,但可以让你飞扬的思绪搭乘神州飞船绕地球几圈都可以。
有文学理论家对这个做了研究,大约说的是,复杂的长篇文字把读者的思绪限制了,思想和情绪都没有自由;反之诗与歌就不同,明快又简约,借助文字和旋律读者可以自行营造独特而自我的复杂而细腻的心绪。
这一点上看来,咖啡和诗与歌是绝配。茶语,咖啡诗,咖啡如诗。
婉然盈袖风,红香暗疏,胡照今人——这词要是印在英国的costa店招牌上不知道是什么一种感觉。不管怎样吧,火热深红加婉约书香意趣倒是比较贴切。啊?costa不知道?水石书店呢?不知道?!好吧,英伦风格的咖啡馆总有去过吧?不知道?好吧,蓝黑色nero当然也不知道了。
都说英国有三大咖啡连锁,其实英国人自己都把星巴克当做舶来品看,这也是在是因为星巴克越来越国际化,星巴克也力求让每个城市的星巴克都是城市自己的星巴克,这对英国这个骨子里有历史优越感的国度就显得见外了,所以,英国人以为costa和nero才是英国的咖啡屋。
costa婉约而温暖。装修和杯品一概在深红到绯红的色系之中,红罗复斗帐,四角垂香囊,慢烘焙加祖传的混合豆配方,浓厚的咖啡油脂和香氛——红罗复斗帐,四角垂香囊,就那种感觉吧。costa的拉花是最值得一看,据说有人为了一睹芳容,乘飞机到伦敦就为了看看那个古典而精致的拉花……costa在上海有个店,我只敢刻意从南京慕名而去。不巧红色是看见不少,红香暗疏的感觉被一群游客嘈杂一空。
我担心自己英文不好,说醇艺白又担心一不小心说成馥芮白,被咖啡师打出来,于是写了“flatwhite“的纸片……年轻的中国咖啡师很诧异的看我一眼,没说话,看得出是很用心的做了一杯端出来。可怜我一点点小忧伤从心里就升腾起来,因为造型还是有的,只是缺了丰满和润泽的感觉。时未遇兮无所将,何悟今兮升斯堂!有艳淑女在闺房,室迩人遐毒我肠。于是一瞬间才明白:品costa实在不是品拉花,品的应当是慢烘焙加祖传的混合豆配方下浓厚的咖啡油脂和香氛,拉花只是表象……看来,上海的costa还只是学到了costa造型,再或者咖啡师还没有精确地掌控好粉量或压粉力……当然了有造型也不错,不由我不想起南京云顶老板挤在狭小桌凳之间的肥硕身躯。
在costa点单品espresso相当不明智,因为这个是nero的保留节目。costa有日照石榴裙,而沉定蓝光彻、翠岩三百尺只属于nero。
传说中,在nero点espresso是要冒险等很久的,因为咖啡师一脸严肃的在蓝色工台前忙碌,你等的百无聊赖,好不容易看见褐色咖啡从咖啡机里缓缓“熔烙”而下,是的“熔烙”,想象一下,褐色的冶炼好的铁水从炼钢炉溢出来的感觉……你已经不由自主的咽了一口口水,但是一脸严肃的咖啡师一抬手,咖啡杯飞到了洗涤槽内,咖啡师邹下眉头,这时候你一定要说:“tiaspettero,senzariguardoquantotempo.”……只是这只是传说,离我们似乎有些遥远。
深圳有家nero,后来改名四季咖啡。据说,nero打折券照用。
雕栏玉砌应犹在,只是朱颜改……江畔何人初见月?江月何年初照人?。
……
……
咋不说美国咖啡呢?——喔,那请移步“早茶”。
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