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白沅默默地把盐罐子推了过去。
“加点儿盐吧。”他小声说道,“这家店的厨师是养殖场老板兼任的,那可是个好人呢。”
姜祎成听了肃然起敬,不由得点了点头。
在食材卖不出价钱的市场背景下,还能坚持经营养殖场的,基本都是靠为人民服务的情怀了。
在养殖场工作,其实跟地球时代的公务员也没什么差别,日常工作事儿不算多,挣得也少,但是这岗位偏偏还是维持社会正常运作所必需的。想赚钱或者追求刺激,这工作绝对不合适,但是往往愿意为周围群众做实事儿的人,却能在这种岗位上留很长时间。
因此这位养殖场老板对食物的审美有些“小众”,也让人觉得……可以理解。
姜祎成往她的蘸碟里加了点儿盐,化开之后中和了一部分原有的甜味儿。这样倒是减了甜腻感,然而味道也没有那么鲜美了。
“你经常来这儿吃饭?”姜祎成有些好奇地对白沅问道。
鉴于养殖场老板对味道的偏好可能异于常人,她想着白沅总不会也是这位为人民服务爱好者在饮食上的同好吧?
“刚放出来最新鲜的食材,只有在养殖场附属餐厅能吃得到。”白沅说道,“但我也只是偶尔吃一次——其实我还以为你会喜欢这种甜味调汁儿能,地球时代难道不是很流行用糖么?”
“那是工业革命之前,糖还是高端调料的时候。”姜祎成无奈地解释道,“而地球时代末期,都进入2打头的年份了,谁还稀罕那点儿糖?反倒是得糖尿病的不少,控制甜食摄入量成为流行了。”
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注释:
①抗生素污染其实是相当严重的问题。不同于一般的药物的主要问题是在野生动物中富集,抗生素排放到环境中,还可以导致环境细菌被选择出耐药性。
②组织胺:胺类小分子,组氨酸脱羧而成,是海鲜中的主要致敏物质,在动物组织受到损伤(例如海鱼死亡)后开始释放。组织胺在人体中正常状态下引起炎症反应,因此摄入海鲜中的组胺后如果不能及时去除,则会引发炎症,即海鲜过敏。
③辣根:即日常所说的绿芥末,原产于欧洲。原产于我国的是黄芥末(也就是芥末墩子里的芥末),是由芥菜种子研磨成的调料。
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真·极限操作……
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我恨Westernblot(做梦都梦到跑WB可还行)
又:日常看到某所的男性科研人员们常常年纪轻轻就谢顶了,而我实验室的师兄们还有较为正常的发量,不禁觉得医学专业出身的研究生就是抗造(误)
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