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加上珲狼的人拿长矛在一旁指着,大有你不动,我就直接送你归西的意思,稍微惜命一些的人,就只能动弹起来。
田恬甜让人去处理好番茄,按照她的要求切成丁备用,准备好辣椒,姜葱蒜,糖,小野菜,酸菜等材料。
她第一条做的是水煮鱼片。
骨刀被她一直打磨,变得非常锋利,至少可以很轻松将鱼杀了切片,酸菜洗掉盐分,拧干水分,切成细丝。红辣椒剁碎,姜片切成片。
已经让人洗干净的石头锅,已经烧开放油,鱼骨稍微炒一下,六成熟左右放酸菜。酸菜一触碰到油锅的时候,瞬间味道就起来了,整个山头飘荡着酸酸的味道。这种味道非常勾人。
珲狼部落的人没有闻到过这么好闻的味道,不由自主的全部人围过来,伸长脖子看着田恬甜的石头锅里。
一个个忍不住吞咽口水。
珲狼也忍不住跑过来,站在最佳位置盯着田恬甜做菜。
田恬甜已经将鱼骨那些东西翻炒的差不多,直接放水进去熬汤,盖上盖子。
她的石锅,是丹胤拿一块石头一点点的凿出来的,只是田恬甜抱怨过,她的石板要是可以熬汤的话,那就太完美。
本来田恬甜自己想要做陶土砂锅,她已经发现山上一处有陶土的痕迹,只是手里面事情太多一直搁置。丹胤给她做出来的这个可以暂时使用。
他一共凿出来几个,有大有小。
田恬甜也在屋子里建造了两个土灶,她将另一个土灶生火,放上另一个石锅,这一次,她放进去很多油。
都是动物油,趁着烧油的时候,她将丹娃她们弄好的鱼改刀,切花刀,都弄好之后拍上淀粉,这里的淀粉用的是木薯粉,她总共就只有一点,还是忙里偷闲的时候捣鼓出来的,全部放进去,将鱼丢到淀粉里面去拍打了一下。
下油锅炸。
滋滋声传来,田恬甜一手捏着鱼的尾巴,一手用筷子固定鱼的身子,等到差不多的时候,再炸鱼的尾巴。两者在油锅里面炸的时间不是一样的,所以不可以直接整条鱼丢到里面去炸。
炸得差不多,田恬甜将鱼捞出来备用。
熬到现在,旁边的水煮鱼的汤底也算是熬出味道,这个时候下肉片。
肉片不要熬煮太长时间,一熟直接起锅,配料炒熟炒香之后,将滚烫的油倒进去,酸菜鱼完成,用的依旧是竹碗,直接让人舀了之后分出去。腾出来的石锅,洗干净下油,爆香配料。
这一次她不放辣椒,毕竟不知道那些人吃不吃辣椒。
爆香配料之后下炸好的鱼,放水进去煮上,等到汁液差不多收完的时候就可以起锅。
两种鱼的做法,都是不一样的味道。
一个酸辣,一个香甜。
但是味道都是非常霸道,直接冲击着珲狼他们的所有感官,这是他们从来没有体会到的一种感受,只有吞口水,呆呆的看着放在面前的食物两种反应。
田恬甜在热锅里面敲进去两个蛋,煎出来两个荷包蛋,亲自送到珲狼跟土阿耒的面前。
荷包蛋是故意做出来的。
只做两个。
珲狼看到田恬甜走过来,迫不及待的问:“这些要怎么吃?”
田恬甜将装荷包蛋的小碗放到珲狼面前的石桌上,递给他一双筷子:“里面的汤非常烫,不能用手去抓着吃,一般用这个,或者这个。”跟着拿了勺子给他。
珲狼弄几次依旧吃不上。
田恬甜干脆自己夹一片肉片给他的碗里:“这是酸辣的味道,你尝尝看。若是不喜欢,这里有水。”
将一个竹筒杯子放到珲的手边。
她这样事无巨细的教,让图尔部落的人一个个的心里生出了厌恶的感觉,盯着田恬甜的眼神非常厌恶。
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