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等何飞耐心的把他要求妹妹帮他的事情仔细讲清楚,何碧顿时把头摇得好像拨浪鼓,编得好好的辫子都要散掉了。
她哥竟然叫她去大帅府帮着做桌菜,这菜还是替大帅招待从吴淞远道而来的客人?
先不说大帅府是什么地方,那样的人家怎会没有正经做菜的厨子,哪里就用得上她了。
就算她哥叫她去的不是大帅府,而是普通富户要宴客,她一个只拿自家饭菜试过手艺的小丫头……做得了什么像样儿的大菜?
何飞连忙给她解释道,你恐怕还不知道大帅府的情况。
“咱们津门如今这位梅大帅……可是去年年底才来就任的,并不是原来的那一位大帅了,到如今满打满算才进津门四个多月。”
而这位梅大帅又本是东北人,一向爱的就是家乡菜与鲁菜,从东北带来的也就是几个北方厨子,连一个正儿八经的南菜师父都没有。
梅府厨房的大管事早之前也没想过这事儿,毕竟当初大帅刚来,也还没空接待太多来客,倒是津门当地官员与富商宴请大帅占了多数时间。
谁知等过了今年春节后,大帅府招待的五湖四海之人渐渐多了起来,难免就令厨房的菜色有些捉襟见肘了。
大管事这些天也就纳过闷来,想多找几个各色菜式全都会做的,可这样的人又该去哪里找?单只论时间上也没来得及不是吗?
这话再说白了呢,这位梅督军没进津门之前本也不是什么大帅,眼下这个位子不过是刚打下来的,家底儿尚薄,底蕴尚浅……
要不然他何飞也不会趁着大帅府换了主人、急需招揽一批新人之际,就进了大帅府当差,还进府不久就当上了厨房的采买管事。
再说这位梅大帅又何曾真将什么吴淞、燕城放在眼里过?
那吴淞再是十里洋场,燕城再是几朝古都,干他梅正义一毛钱的关系,他干嘛要备上两个这菜那菜都会做的厨子,留待讨好什么吴淞人、燕城人?
何碧这才明白过来,原来是这么回事儿——底蕴不论在何时还真是个挺要紧的东西,这本就是真正豪门与暴发户的区别。
可那位梅督军既然如此目中无人,身份地位又已摆在这里,今儿又何必非得找个会做本帮菜的人去救场呢?
就算梅府里的厨子端上来的就是鲁菜东北菜,那客人还敢当面摔到大帅脸上去?
哪怕客人再怎么吃不惯北方口味,不得不捏着鼻子往下咽,还不是一样得装模样的夸赞贵府菜色好?
何飞苦笑:“大帅再不情愿讨好谁,如今他既想在津门站稳脚,再展宏图霸业,有些面子情总得做到不是?”
“再说大帅不愿做那是大帅自己个儿的意思,梅府的下人也不能真这么干啊。”
“人家客人既然已经来了,偌大一个督军行辕却连两道本帮菜都端不上来,这不是丢大帅的脸吗?”
只是别看何飞都将话说得这么实在了,甚至连大帅府的老底儿都给揭了,何碧还是不想答应这事儿。
倒不是她不愿意救哥哥这个场,而是她实在不觉得自己那个手艺能够上大雅之堂——那可是大帅府。
要是她运气好,做出的几个菜勉强获得了客人的赞扬也就罢了,反之那何止是给自己找罪受,还不得连累她哥哥呀?
她就又给何飞出了个主意道,要不要我给二姐打个电话,让她和周围的太太小姐们打听打听津门哪家本帮菜馆子风味好。
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