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来到幺叔饭店,这会正是中午清闲的时间,店里没有一个客人。
幺叔和厨师都在包厢里玩着手机,刘伟叫了幺叔到厨房把提香散给他。
幺叔闻了闻说道:“不怎么香啊!”
刘伟说道:“你炒个菜试试,肯定好吃!”
幺叔依言炒了个简单的青椒肉丝,刘伟用小勺子舀了一点点提香散。
幺叔问道:“这么点够么?”
“够!多了香味就太冲了,况且这个很珍贵的,少用点吧!”刘伟把剩下的那一小瓶子收起来。
翻炒了没几下,香味一下子就出来了,请的那个厨师闻着香味进来了,问道:“怎么这么香啊?”
“这是一种新调料,我们正在试呢!”刘伟拿了个盘子过来准备装菜。
“这也太香了吧!我来尝尝……”幺叔拿了双筷子。
厨师也馋的不行,直接用手抓了一根肉丝。
“哎哟,这也太好吃了吧!这还是青椒肉丝吗?”幺叔又夹了一大筷子。
“嗯……真的太好吃了!我从来没吃过这么好吃的肉丝!”厨师直接把一盘子菜拿走了!
幺叔喊道:“给我留点啊!”
“你再炒一盘!”厨师已经端着盘子走了。
刘伟得意地说道:“咋样,幺叔?这调料可以吧!”
“太厉害了!这什么调料这么厉害?”幺叔拿过瓶子仔细看着。
“这是我自己研究出来的!名字叫提香散,用来炒肉提的是肉香,用来炒菜是提升的是菜香!”刘伟说道。
“这里面该不会是加了大料吧?”幺叔压低了声音问道。
大料就是罂粟壳。
刘伟连忙说道:“没有!不信你拿去化验,我还能骗你?”
见幺叔半信半疑,刘伟又说道:“你拌一个椒麻鸡试试看,没有经过加热效果不是那么好!”
幺叔拿出煮好的鸡,开始撕成一条一条的鸡肉块。
这种鸡又小又嫩,也就一斤多重,吃的不是肉主要就是那个味儿!
又麻又辣,夏天吃最是舒服不过,西疆那边儿很受欢迎。
不过来到了西阳就有点水土不服了,知道的没有几个,更别说点着吃的。
很快一只鸡就被撕碎装在了盆里,幺叔依次往里加特制的麻椒油、辣椒油。
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