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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!食肆里的伙计把孙尚点的菜一一摆放在桌上“您点的齐了”
“好”孙尚点头,眼前是一堆飘香四溢的美食,用的签子串烤的兔肉、羊肉。
在宏渊,牛肉是不能吃的,因为牛是耕田的重要工具,随便杀牛吃牛肉在宏渊可是犯法的,事实上,这项法律也是延续秦朝的……
除了牛肉,羊肉也是很少能吃到的,除非是家境殷实的人家。
那么一名黔首到底还能吃什么?主要就是家养的禽畜,像鸡、狗、猪等。
再有,别忘了,可以自己上山打野味儿的。这说起来就多了,兔子、野猪、野鸡、蛇、鹿、豹等等,所有你能想到的都可以打,就看你有没有那个技能了。
除此之外,如果你爱吃鱼,那就省事儿多了,可以自己去河里捞,或者去市场上买。
吃的有了,要怎么做呢?现在风靡的烹调方式也是不少的,最常见的是“炙”,就是直接上火烤。
还有“煎”,却不是在锅里煎,而是先把肉酱淋到饭上,再加上膏油一起加热。
再有就是“煮”,这也绝对不是现在的炖煮,而是把一块完整的肉直接放在白水里煮。因为那个时候铁锅还远远没有出现,所以主要的烹调方法除了烤就是煮或蒸。
此外还可以把肉放在酒里浸泡,这叫“渍”,或者把肉做成肉酱,这叫“醢”,还有腌制风干的肉称作“脯”,最不济还可以直接将肉切片蘸料生吃……
一名身材瘦弱,面带胡须的男子走了进来“店家,替我找个位置,炙一块鹿肉,再来半壶米酒”
宏渊好就在好在不禁酒,这要是放几百年前,此人怕不是已经被秦吏抓起来,带回狱牢中了。
秦律有云禁止余粮酿酒,沽卖取利,三人以上无故群饮酒,罚金四两。
轻者罚钱,重者便是抓去服劳役了
店里的伙计左右张望,找不到空闲的桌子急得满头冒汗。
似乎是看出来伙计的难处,男子随手一指,指向孙尚的位置“我与那位君子一同便可”
伙计点头“好,客稍等,我去找那位客商量一下”
男子一把拽住伙计“哎,不必了,你去催庖厨快些做酒菜,我自己去便可。”
伙计怪异的看了他一眼,但也不敢多说,扭头跑向后屋庖厨那。
孙尚吃的正起劲,花椒配上外酥里嫩的兔肉,再撒上齐国的海盐,恰到好处,吃进嘴里,有一股爽脆嫩滑的快感,再加上花椒的麻劲,舌头不时有些发麻。
喝一口糖蜜水,解麻又解油腻,舒畅至极
男子坐到孙尚的对面,从怀中摸了把扇子出来。
周围食客怪异地看着他,寒冬腊月的天气,他还挥扇子?
不一会功夫,男子的菜也上齐,他朝孙尚点了个头,两人算是打了声招呼。
他开始享用美味,一口酒一口肉,吃的那叫一个舒坦。
“嘎吱”男子咬住肉上脆皮,用着含糊不清的声音对着孙尚说“让你久等了”。
孙尚已经吃得差不多了,从怀中掏出手帕擦了擦嘴,并没有理会男子,若无其事的喝着碗中蜜糖水,就像是男子在自顾自的说话。
直到男子说出一个暗号,孙尚才开始正视他,两人交换了数个暗号后,才完全放心。
两人继续低着头享用美味,在旁人看来,就是两个互不相识的客人拼桌而已。
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