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第三十七章 三道菜(第1页)

锅烧热,放油,把花椒煸香之后捞出扔掉,然后将辣椒放入油锅炒香,然后倒入土豆丝,加一勺醋快速翻炒,起锅之前加入适量盐翻炒几下,撒上一点葱花。

颜初雪将炒好的酸辣土豆丝放到灶台上,又开始准备炸薯条,将土豆切成小拇指粗的条状,在沸水中煮半盏茶的时间,然后捞出来放凉沥干,油烧到六成热,放入薯条炸至金黄,捞出沥干油,撒上少许盐。

看着颜初雪这么快又做好一道菜,宋大厨眼睛都直了,闻着土豆散发出的诱人的香味,宋大厨搓搓手问道:“小雪,我可以尝尝吗?”

“当然,薯条就是要趁热吃才好。”颜初雪一边说一边准备着做土豆焖排骨。

在锅里放入适量的油,烧热后下排骨煸炒,排骨炒至两面微黄时,下葱白,姜蒜,酱油,辣椒,翻炒均匀,加入略淹过排骨的水,盖上锅盖,小火焖一炷香的时间,再下土豆块焖一炷香,汤汁快干是放入葱花,大火收汁即可。

颜初雪应了一声,说道:“都做了那么多次生意,我还是想信掌柜的,这菜谱也不是多难的东西,我刚才做菜没避着宋大厨,想必宋大厨应该也学的差不多了,这三道菜最关键的地方一是火候的把握,这点宋大厨比我有经验,二就是调味料了,这是我的独门配方,没办法大批量的生产,不过好在每道菜用的也不多。”

做好三道菜,颜初雪跟宋大厨将菜送到包间里让何掌柜品尝。

何掌柜看见这三道菜眼睛都亮了,乐呵呵的说道:“没想到颜姑娘你对吃的也这么有研究。”

颜初雪低下头装作不好意思的样子,说道:“都是平时瞎琢磨的,也就胜在新奇。”

宋大厨在一边大大咧咧的说道:“小雪你太谦虚了,我觉得你做的这三道菜很多大厨都比不上的,你今天用的那些调料也让我大开眼界呀。”

何掌柜尝过之后也是赞不绝口,直夸唐弘熙有福气,直到把唐弘熙都夸得不好意思了才罢休。

何掌柜尝过之后便让宋大厨把剩下的菜端下去了,说是让宋大厨好好学习,其实就是希望宋大厨能学会这菜。

颜初雪也没拆穿何掌柜的小意思,说道:“掌柜觉得刚才那三道菜的味道如何?”

颜初雪应了一声,说道:“都做了那么多次生意,我还是想信掌柜的,这菜谱也不是多难的东西,我刚才做菜没避着宋大厨,想必宋大厨应该也学的差不多了,这三道菜最关键的地方一是火候的把握,这点宋大厨比我有经验,二就是调味料了,这是我的独门配方,没办法大批量的生产,不过好在每道菜用的也不多。”

何掌柜眼里精光闪过,说道:“很不错,这三道菜每道菜十两银子买断菜谱如何?也就是以后颜姑娘不能再把菜谱卖给别人,也不能教别人做,当然自家吃还是可以的。

我见颜姑娘你用的调味料甚是独特,不知颜姑娘可否割爱?价格方面自然不会亏待颜姑娘你的。”

颜初雪应了一声,说道:“都做了那么多次生意,我还是想信掌柜的,这菜谱也不是多难的东西,我刚才做菜没避着宋大厨,想必宋大厨应该也学的差不多了,这三道菜最关键的地方一是火候的把握,这点宋大厨比我有经验,二就是调味料了,这是我的独门配方,没办法大批量的生产,不过好在每道菜用的也不多。”

何掌柜想了想说道:“既然这样,那我一份调料给二钱银子,你看怎么样?不过这调料只能单独供给我一家。”

何掌柜思量了一会儿,说道:“那颜姑娘一个月能供应多少调料?”

颜初雪应了一声,说道:“都做了那么多次生意,我还是想信掌柜的,这菜谱也不是多难的东西,我刚才做菜没避着宋大厨,想必宋大厨应该也学的差不多了,这三道菜最关键的地方一是火候的把握,这点宋大厨比我有经验,二就是调味料了,这是我的独门配方,没办法大批量的生产,不过好在每道菜用的也不多。”

颜初雪估算了一下野辣椒和野蒜的产量,说道:“一个月五十份吧。”

何掌柜抽了抽嘴角,说道:“这也太少了,一天两份都不够。”

颜初雪也想多弄点,但是她得留下种才行,所以她摇摇头,说道:“不能再多了,得留种。”

何掌柜想了想说道:“既然这样,那我一份调料给二钱银子,你看怎么样?不过这调料只能单独供给我一家。”

颜初雪算了算,一个月也有十两银子了,便笑着点点头,“那是肯定的。”

末世星球传奇  重生之不朽帝君  师祖下山了  内鬼  老子是齐天大圣  宠物小精灵:重返巅峰  相见时难别亦难  掠天记  天朗气清  王者荣耀之百花杀  花式婚宠,爹地又使坏了  狐说扒道:渡魂使大人是只妖  最强坑人系统  我和女鬼有个约定  隐婚180天:豪门老公,撩上瘾  予你半生  病娇王爷萌萌哒  最强逍遥仙  镇魂师  人生得意须尽欢  

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