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赵氏又拌好了馅,便开始包饺子。
包饺子的时候,有一件事着实出乎豆花的意料。她本以为赵氏勤劳能干,大姐豆子也贤惠温良,包饺子一定能包的很好,反正肯定会比她包的好。
她小的时候,妈妈每次包饺子都会让她帮着擀皮,很少让她包。正因为这样,豆花擀皮擀的好,但包的饺子可就差强人意了。
然而,她却没料到,赵氏和豆子包的饺子都不怎么好,甚至还不如她包的好,擀饺子皮的动作也略显拙劣。
这是咋回事?
但听了赵氏的一席话,豆花便明白了。
“咱寻常庄户人家啊,就连过年都难得能吃上饺子。我长这么大,也没吃过几回,更别说这猪肉饺子了。”赵氏一边说,一边咽了一口口水。
就算是好不容易吃上一回饺子,也都是黑乎乎的地瓜面子野菜馅的,油盐都没有,没滋没味儿的。但即便是那样,对于很少能吃到饺子的人来说,也算是人间美味了。
豆花稍一寻思便明白了,不是她娘和姐姐手拙,不会包饺子,而是因为没有包的机会,自然就包的不熟练了。
想明白了这个原因,豆花心里不由得泛起了酸。这里的人,生活到底是有多贫苦?这一家人,多年的贫困饥寒,到底是怎么过来的?
豆花又在心里暗暗坚定了自己的目标,一定要赚多多的钱,彻底改善生活,让以前的贫苦日子彻底的一去不复返。
“豆花”。
赵氏忽然喊了一声,把豆花的思绪拉了回来。
“不会包饺子吧?来,娘教你。豆苗也过来。”说着,赵氏便拿了饺子皮,放到豆花和豆苗手中,又自己拿了一个。
豆子包饺子包的不好,豆苗压根就不会,至于豆花,那更不用说了。所以,赵氏便要教她二人包饺子。
豆花本就会包,但也装模作样地认真学了起来,前面几个故意包的不好,还有露了馅儿的。赵氏也没嫌她糟蹋东西,而是又拿了一个皮儿托了底,将露馅的饺子整个儿地包了进去。
几个之后,豆花便包的越来越好了,最后拿出真实水平,比赵氏包的都要好。
赵氏自然少不得连连夸奖。
“可惜了豆花就是个女儿身,要是个男娃,肯定能考个状元回来。”赵氏不无得意地笑道。
豆花也跟着笑,心里却有点虚。这毕竟不是她的天赋使然,她只是比别人多活了一世,多长了些见识罢了。
家里人多,全家人齐齐上阵,不消一会儿,便包了满满两大盖帘的饺子。
“豆苗,去看看你冷姨来了没有。”赵氏吩咐道,晌午过去的时候,她就已经知会冷氏了,让她晚上带着徐晏过来吃饺子。
刘万田去灶房刷了锅添了水,在灶洞里燃起了旺旺的火。
片刻过后,大锅里的水烧开,赵氏端起盖帘下饺子。
白白胖胖的饺子像是一群大白鹅,轰轰隆隆下了水,锅边溅起一串串水花,上面飘着一团浓浓的白色水雾。
饺子下了锅,赵氏反拿着勺子,在锅里推了几下,搅了几搅,便盖上了锅盖。
豆花拿出石臼,帮忙捣了蒜泥,拌上点盐和香油,别提有多香了。
饺子熟的快,开锅以后赵氏又搅了一次,加上了点凉水,等到再开锅,再加上一勺子凉水搅一搅。到第三次滚锅,便可以出锅了。
豆子将刷好的大瓷盆子端到了灶台上,赵氏拿着勺子,一边吹着浓浓的水汽,一边把锅里的饺子全都盛到了瓷盆子里。
饺子端上桌,豆苗也蹦蹦跳跳地跑回来了。
“你冷姨和徐晏哥哥来了没有?”赵氏问了一句。
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