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“这是年年有余。”
鱼是选用的一条一斤多的草鱼,吴小正把它红烧了,鱼肉被均匀切片后被煎得金黄,然后开花般地把鱼复原成原状装盘,浇上熬好的辣椒酱汁,再散上葱花,看起来就很诱人。此时鱼头向着吴长禾,鱼尾朝着吴小正自己,意头也非常好。
吴小莉看得口水都流出来了。
吴小正继续往下解说。
所谓过年过年,意头比吃更重要,吴小正必须解说到位,把吉利话说够了,一家人才能动筷。
“这是团团圆圆。”吴小正指着酱汁猪肘说道。
圆滚滚的猪肘被吴小正用猛火滚水蒸得透烂,再浇上酱红色的酱汁,散上葱花,看起来圆圆的,还透着晶莹的油光。
吴小正将筷子往酱红色肘子皮上轻轻一插再拨开,涌出一股热气,酱香袭人,白色晶莹的肥肉堆积在一丝丝的瘦肉上,性·感光鲜,令人垂涎。
吴小莉:哥,你能不能说快点啊,我口水都快流出来了!
“这是五元蒸鸡。”
这道菜的做法有点特别。
所谓五元,是指莲子、鸡蛋、桂圆干、红枣和花生。
莲子提前泡好,鸡蛋煮熟后剥壳,桂圆、花生去壳洗干净,红枣洗干净,再把这些材料和姜片放在一个大碗里,置入高压锅,然后整只鸡清洗干净后直接搁到大碗里,再撒上一点点盐,加一些水,盖上高压锅蒸40分钟后出锅。
接下来就是一盘红烧肉,有红红火火、喜迎新年的意头。
其它的还有一份焖烧羊肉和蒸芋头,全都是有好意头的美味。
介绍完毕后,吴小正站了起来,端起了酒杯,向吴长禾跟吴奶奶敬起酒来:“祝爷爷奶奶身体健康、万事如意、年年有今朝。”
吴小莉也跟着站了起来,手里端着一杯果汁,看似跟着哥哥在敬爷爷奶奶,眼睛却瞄向了桌子上。
不用说,小姑娘早就心不在焉了。
哇,这么多好吃的,先吃哪个好呢?看起来都好好吃的样子哦!
吴小莉真的看花了眼。
吴长禾象征性地把筷子戳向了鱼头,全家人跟着动筷了。
经过一小会选择困难症之后,吴小莉最终先把筷子伸向了红烧肉。
嗯,这肉看起来红彤彤的,还油光水滑,大小也正好一口一块,听哥哥说还放了糖,肯定很好吃,先尝这个!
嗯,这个鱼看起来也很好吃,皮焦肉嫩的,再沾上一些酱汁,肯定很香。
那个团团圆圆看起来也很诱人,不过这是一整只猪肘,得哥哥帮我才行,我想吃里面那些蒸得烂烂的瘦肉。
至于那个大鸡腿吗,暂时还是算了,一会吃完饭之后,可以直接抓在手里啃。
……
看着吃得满嘴流油的吴小莉,再看看吃得乐不可支的爷爷奶奶,吴小正心里顿时又生出一种幸福的感觉。
这是他重生后过的第一个年,过完这个年之后,新的一年就真正开始了,未来会怎么样尚且未知,他也没太多的要求,他只是希望,以后年年都能这么一家人在一起过得开开心心。
那就让我用全新的心态去迎接新年的到来吧!
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